Poivre Whisky

Poivre Whisky

Nouveauté

Le très aromatique poivre noir de Tellicherry rencontre le meilleur whisky Bourbon en fût de chêne dans notre atelier pendant au moins 7 jours, puis il est retourné plusieurs fois par jour avant d'être égoutté et immédiatement emballé faisant de cet assemblage un sublime produit d'exception. Noble et savoureux, chaud, rond et soyeux, extrêmement polyvalent, il sublime aussi bien les viandes grillées ou un carpaccio que les desserts fruités ou chocolatés. Un must!!!

17,90 €

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Un rub (frotter, masser en anglais) est un mélange utilisé pour la viande (ou le poisson) cuite en général au BBQ pour une explosion de saveurs. En réagissant avec la fumée et les protéines de la viande, vous obtiendrez une croûte d’épices extérieure.

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Connue aussi sous le nom de "pimenton", c’est un poivron doux séché pendant des heures au bois de chêne. A la saveur fumée, agréablement fruitée et sucrée, sa couleur rouge intense lui donne un fort pouvoir colorant qui se marie merveilleusement bien dans tous les plats typiques tels que goulash, tapas, paëlla mais aussi du quotidien comme pommes de...

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Baie parfumée qui donne des arômes subtils et très riches, chauds et poivrés. Utilisé dans de nombreux mélanges d'épices népalais et chinois, il se marie aussi parfaitement avec le canard et toutes viandes blanches, les poissons, fruits de mer et crustacés, légumes variés, sauces, céréales, soupes, marinades, et bien sûr même les desserts chocolatés et...