Mélanges aromates

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Mélanges aromates

Aromates pour poisson

2,50 €

Doux, fin et légèrement anisé, ce mélange de graines et d'herbes aromatiques est idéal pour parfumer subtilement les courts bouillons de poisson, de coquillages, fruits de mer et crustacés, soupe de poisson, marinades et papillotes, quiches et tartes, grillades… Il excelle tout aussi bien avec toutes sortes de légumes et féculents, sauces, viandes...

Mélanges aromates

Bouquet Basque/Ratatouille

2,90 €

Création Maison Ce mélange est traditionnellement utilisé pour la confection du véritable « poulet à la basquaise ». Á la fois chaud, subtil et aromatique, il s'utilise à l'instar d'un bouquet garni classique c'est à dire à peu près dans toutes les préparations culinaires telles que les court bouillons et plats en sauces mais aussi en papillotes,...

Mélanges aromates

Marinade de la mer

2,90 €

Création Maison Un subtil équilibre entre terre et mer qui aromatise et parfume en délicatesse toutes vos marinades de poissons, crustacés et fruits de mer. Vous pouvez l'intégrer dans vos soupes de poissons, court bouillon, papillotes et cuisine vapeur.

Mélanges aromates

Mélange Basque

2,90 €

Création Maison Utilisé pour la préparation de l'axoa, de la piperade ou du poulet basquaise. Il parfume et relève toutes les viandes, le thon et autres poissons et bien d'autres.

Mélanges aromates

Persillade Basquaise

2,50 €

Création Maison Cela remplace merveilleusement bien la persillade classique. Ce mélange s'utilise partout de l'entrée aux différents plats de toutes sortes.

Mélanges aromates

Mélange Antillais pour salade

2,90 €

Aromatise vos salades et crudités, en le réhydratant dans une huile d'olive ou vinaigrette avant de servir.

Mélanges aromates

Mélange Marinade

2,50 €

Ce mélange chaud aux parfums aromatiques fins et délicats est idéal pour faire mariner toutes les viandes et gibiers. Un parfait atout dans les plats mijotés, les légumes de toutes sortes, brochettes de crevettes et gambas, poissons grillés, les pâtes, quiches et pizzas, huile parfumée pour assaisonnement… Un incontournable de la cuisine à la plancha !

Mélanges aromates

Mélange Corse (Herbes du Maquis)

1,90 €

Aux arômes doux et aromatiques bien qu'ayant du caractère, il parfume traditionnellement les grillades de viandes et de poissons. Sublime en marinade pour la plancha !

Mélanges aromates

Bouquet garnis à la provençale

1,90 €

CREATION MAISON C'est un incontournable de la cuisine française. Ce mélange parfume agréablement les viandes braisées, les courts bouillons et ragoût, daube et blanquettes, les plats en sauces, en marinade et bien d'autres ...

Mélanges aromates

Grillade du pêcheur

2,90 €

Ce mélange à la fois doux et frais, légèrement anisé et citronné, permet de mettre en valeur la chair de poisson travaillé. Idéal pour sublimer marinades ou papillotes, court-bouillon de crustacés et fruits de mer...

Mélanges aromates

Mélange salade

1,90 €

A utiliser pour les vinaigrettes des salades, carottes râpées et crudités, salade de tomates.... Il parfume aussi délicatement vos préparations de légumes, pommes de terre, sauce au fromage blanc (yaourt) , omelettes, marinades, papillotes, cuisine au wok…

Mélanges aromates

Mélange Pizza

1,90 €

Doux et subtilement parfumé, il est parfait pour la confection des pizzas, tartes et quiches.Parfait avec la tomate, qu’elle soit cuisinée cuite ou crue .. Très répendu dans la cuisine méditerranéenne, il assaisonera vos poissons, marinades, pates et gratin de légumes, mais aussi la vinaigrette !

Mélanges aromates

Mélange Huile Pizza

1,90 €

Voici la touche aromatique et de caractère pour confectionner votre huile à pizza .Il apportera une touche piquante à vos sauces tomates, salades, poêlées de légumes et tartes salées. Un filet de cette huile aromatique donnerra du caractère à vos cuissons au barbecue et à la plancha, en papillotes, et même pour relever un plat de "pasta"!

Mélanges aromates

Court bouillon à la basquaise

2,90 €

Cette farandole d'aromates associée au goût unique du piment d'Espelette, apporte une explosion de saveurs raffinées aux divers courts bouillons de poissons et coquillages ou de viandes. Un peu de Pays Basque dans votre cuisine pour parfumer le pot au feu, soupes et veloutés, poêlées de légumes, la cuisine vapeur et au wok, les sauces et crèmes, ragoûts,...

Mélanges aromates

Mélange crustacés / poissons

3,90 €

Coriandre, Moutarde blonde, Poivre Blanc et Noir Carotte, Fenouil, Oignon, Piment de la Jamaique, Genievre et Laurier. Doux et chaud à la fois, aux notes aromatiques agréablement prononcées et fraîches, ce mélange est bien sur idéal pour parfumer les courts bouillons qu'ils soient de crustacés, coquillage, fruits de mer ou poissons. Tout aussi subtile...

PATCHAMAMA

COCKTAIL D'ALGUES

4,90 €

COCKTAIL D'ALGUES

Mélanges aromates

Mélange Libanais Zaatar

3,90 €

Ce mélange traditionnel du Moyen Orient, aux saveurs douces et parfumées, légèrement citronnées / boisées, s'utilise dans tous types de plats. Il aromatise très agréablement les boulettes de viandes et de légumes, poissons, quiches et pizzas, tomates crues ou cuisinées, les oeufs au plat, dans les salades, les marinades pour barbecue et même seul sur du...

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Mélange Gyros Grec Bio

4,90 €

Nouveauté Ail Bio, oignons Bio, tomate Bio, fleur de sel, poivrons Bio, origan Bio, marjolaine Bio, romarin Bio, thym Bio, piment Bio Spécialement conçu à la base pour assaisonner les souvlaki (brochette de porc) ou les gyros (sandwichs de pain pita à la viande grillée), ce savoureux mélange typique est une délicieuse idée pour parfumer toutes sortes...

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Persillade maison

1,90 €

Un classique de la cuisine française le plus utilisé. Il est idéal pour vos viandes grillées ou braisées, les légumes de toutes sortes, poissons, escargots, vinaigrettes, poêlées de champignons, tomates à la provençale, les fameuses cuisses de grenouille, marinades, papillotes, crustacés et fruits de mer, pizzas, sauces, soupes, beurre...

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Taboulé et Salades

3,90 €

Frais, herbacé, acidulé et légèrement relevé, cet assemblage sublime et simplifie la réalisation du traditionnel taboulé Libanais. Plat sain, savoureux et convivial par excellence, il se déguste seul ou en accompagnement, idéal avec les grillades lors d'un barbecue. Ce mélange fera également sensation dans toutes les salades, vinaigrettes, boulettes de...

EZPELETAKO IZARRA

- Piments d'espelette et dérivés
- Tapenades et Goxoa / biscuit salé
- Pâtes au piment d'espelette
- Confitures basques / biscuits / Miels
- Coffrets
- Foie gras et conserves

PATCHAMAMA

- Epices
- Aromates
- Sels et Poivres
- Sucres
- Mélanges épices
- Mélanges aromates
- Piments
- Mélange pour alcool
- Accessoires
- Coffrets
- Champignons