Aromates / Graines

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Aromates / Graines

Ail des ours

3,90 €

C'est un aromate très apprécié en cuisine pour son goût proche de celui de l'ail. Frais et digeste, il parfume les plats comme les salades, le pesto, délicieux avec du poisson ou des viandes, en carpaccio, dans les pâtes, le riz, pommes de terre, les soupes et veloutés, les sauces, papillotes, les fromages...

Aromates / Graines

Ail semoule

1,90 €

Très parfumé, digeste et simple d'utilisation. Sa force et son caractère réhaussent à merveille tous vos plats en sauces ou mijotés, soupes, tomates cuisinées, crèmes, aïoli, viandes, poissons, légumes de toutes sortes, mayonnaises et vinaigrettes, marinades, papillotes.

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Basilic feuille

0,70 €

Simple d’utilisation, on peut en mettre absolument partout à condition de l’incorporer de préférence en fin de cuisson pour donner une saveur sucrée et citronnée à vos préparations. Un régal avec les tomates, pistou, viandes blanches et gibier, poissons et fruits de mer, soupes, omelettes et œuf au plat, pizzas, salades, légumes, fromages…

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Clou de Girofle

5,90 €

Avec son parfum prononcé, iI s’utilise traditionnellement pour aromatiser les bouillons, les conserves et vinaigres, les ragoûts et le pot-au-feu, la charcuterie (boudins, saucisses, pâtés), mais aussi les desserts comme les compotes et biscuits… Il est un ingrédient indispensable à de nombreux mélanges d'épices.

Aromates / Graines

Ciboulette

1,50 €

C’est l’une des herbes aromatiques les plus utilisées. Elle possède un subtil goût très doux aux notes d’ail et de poireau. Excellente pour parfumer crudités et salades, tomates, soupes, omelettes, pommes de terre, légumes, volailles, poissons, champignons, fromages, sauces, vinaigrettes ...

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Coriandre Moulue

3,40 €

La Coriandre moulue, au parfum à la fois frais, doux et poivré avec une note de zeste d'orange, est une épice qui se marie merveilleusement avec de nombreuses préparations dans toutes les cuisines du monde. La Coriandre en feuille aussi appelée persil arabe ou persil chinois, à la saveur à la fois citronnée et anisée. Elles parfument agréablement les...

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Coriandre en graine

1,90 €

Épice incontournable de la cuisine du monde, que ce soit dans des préparations salées ou sucrées. La coriandre possède des saveurs délicates aux notes d'agrumes, et se marie parfaitement avec les poivres.

Aromates / Graines

Echalote semoule

2,50 €

Un classique de la cuisine française à utiliser partout. Elle aromatise les assaisonnements de salades et de crudités, toutes les viandes et poissons, poêlées de légumes et féculents, sauces, beurre blanc, gratins, omelette, ragoûts, marinades et court bouillon…

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Fenouil graine

2,90 €

Aromatiques, fraîches et anisées, les graines de fenouil parfument agréablement un poisson grillé, en sauce ou papillote, crustacés et fruits de mer, les viandes blanches, les soupes et veloutés, courts bouillons ...

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Herbes de Provence

1,90 €

Ce mélange d’herbes aromatiques méditerranéennes est un classique de la cuisine méridionale. Elles se marient parfaitement avec tous les plats à base de tomate (ratatouille, tomates farcies, pizzas, sauces...), tout comme elles subliment les grillades de viandes ou poissons, les soupes et poêlés de légumes, ragoûts, marinades…

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Persil

1,50 €

Son odeur caractéristique, fraîche et verte, en fait l'ingrédient indispensable de la persillade, des tomates à la provençale, du beurre persillé, du bouquet garni, des omelettes, plats de légumes, pommes de terre, poissons, soupes, sauces, viandes...

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Origan

1,50 €

Utilisée traditionnellement dans la cuisine méditerrannéenne, cette herbe aromatique est une grande source de bienfaits pour la santé. Délicieuse sur les tomates et les sauces, grillades les marinades, avec le poisson et la viande, mais aussi les oeufs et biensûr les pates et les pizzas.

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Oignon Lanière

1,50 €

L’oignon déshydraté, possède une excellente conservation. Avec son côté pratique, il peut être utilisé partout comme dans les plats en sauces à base de viande et de légumes, les courts bouillons de poissons ou crustacés, les soupes, omelette, vinaigrettes, papillotes et marinades, cuisine au wok....Pensez à le réhydrater avant de l'utiliser.

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Thym de France

2,45 €

Composant essentiel de nombreux mélanges, ce véritable thym provenant de Provence (ou farigoule) se marie à merveille avec tous les légumes grillés, poêlés ou à la vapeur, pommes de terre rissolées, grillades et sauces, viandes blanches et rouges, cuisine provençale, civets et ragoûts. Excellent en infusion avec un peu de miel.

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Romarin

0,90 €

Star de la cuisine méditerranéenne, aux arômes puissants et vifs, il parfume les plats en sauce, les pommes de terre, le poulet, et les poissons. Il est utilisé également pour les grillades de viandes, dans les huiles aromatisées, vins et liqueurs, et même pour les confitures et les desserts. En infusion, il est connu pour ses propriétés médicinales.

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Moutarde Jaune

2,90 €

La Moutarde blanche ou jaune (sinapis alba) originaire du bassin méditarranéen, est énormément utilisée dans toutes les cuisines du monde. Entière ou moulue, à la saveur piquante avec une note sucrée et un zeste d'amertume, les graines parfument subtilement toutes les préparations telles que les marinades, et sauces, râgouts, soupes, viandes grillées,...

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Moutarde Noire

2,90 €

Aussi appelées Sénevé, les graines de moutarde noire sont piquantes et aromatiques à la fois avec une saveur un peu plus soutenue que la moutarde jaune. Très appréciées dans la cuisine Indienne, elles entrent dans la composition de nombreux mélanges d'épices et de poivres et parfument tout en subtilité les currys, les plats mijotés, les sauces et râgouts,...

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Graines à roussir

3,90 €

Cumin, Fénugrec, Moutarde jaune. Utilisées traditionnellement dans la cuisine Antillaise pour la préparation des colombos et cabris, elles s'emploient plus généralement pour parfumer subtilement toutes les préparations oùl'on fait roussir la viande et le poisson. Préalablement torréfiées, elles sont elles sont idéales également pour réhausser les...

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Lin brun BIO

1,90 €

D'une grande richesse en Oméga 3 et 6 Phyto Oestrogènes, Calcium, Fer, Potassium, Vitamines B6, B9, E, F, K, Phosphore, Magnésium, oligoéléments (cuivre, iode), c'est un allié culinaire salutaire à soupoudrer sur salades, céréales pour petit déjeuners, incorporé à une une pâte à pain et tarte, salade, sauce, pain de viande, croustades et crumbles, dans...

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Nigelle

3,90 €

Aussi appélée Cumin Noir, poivrette ou cheveux de Vénus, elle est employée au Moyen Orient et en Inde pour ses nombreux bienfaits pour la santé ainsi que dans beaucoup de mélanges d'épices pour son goût citronné et poivré. On l'utilise dans le pain, avec la volaille et différentes viandes blanches, tajines, couscous, pomme de terre, riz, poissons et...

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