Moutarde Noire Graines

Moutarde Noire Graines

Aussi appelées Sénevé, les graines de moutarde noire sont piquantes et aromatiques à la fois avec une saveur un peu plus soutenue que la moutarde jaune. Très appréciées dans la cuisine Indienne, elles entrent dans la composition de nombreux mélanges d'épices et de poivres et parfument tout en subtilité les currys, les plats mijotés, les sauces et ragoûts, les légumes, conserves et chutneys, papillotes, les soupes et veloutés, viandes, poissons et marinades.

2,90 €

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Romarin

Aromates / Graines

Romarin

1,50 €

Star de la cuisine méditerranéenne, aux arômes puissants et vifs, il parfume les plats en sauce, les pommes de terre, le poulet, et les poissons. Il est utilisé également pour les grillades de viandes, dans les huiles aromatisées, vins et liqueurs, et même pour les confitures et les desserts. En infusion, il est connu pour ses propriétés médicinales.

Paix intérieure BIO

PATCHAMAMA

Paix intérieure BIO

4,60 €

Ingrédients: Menthe* (29%), bâtons de cannelle* (17%),hibiscus*, racine de réglisse*, fenouil* (11%), gingembre*,écorces d’orange*, clou de girofle*, camomille* (3%), poivrerose*, cardamome*. *Issu de l‘agriculture biologique 15-20 g/l 7-10 min 100°C

Mélange Viande Blanche

Mélanges épices

Mélange Viande Blanche

3,90 €

A la fois doux, chaud et parfumé, il donne à vos volailles et viandes (porc, veau, agneau, gibier...) une belle couleur et une saveur incomparable qu’elles soient grillées à la poêle, au four, en sauce, farces, court bouillon, marinade, barbecue et plancha... Juste un régal avec des légumes sautés, les pommes de terre et féculents, pizza, quiches et...

Poivre Blanc

Sels et Poivres

Poivre Blanc

9,90 €

Il s'agit de baies de poivre rouge arrivées à maturité, débarrassées de leur pellicule et trempées dans un bain de saumure avant d'être séchées au soleil. Plus doux que le noir, au parfum subtil et délicat, il sublime et rehausse sans les colorer toutes les préparations culinaires et notamment les sauces légères et blanches, les poissons, fruits de mer et...

Panch Phoran

Aromates / Graines

Panch Phoran

3,90 €

CRÉATION MAISON Fenugrec, fenouil, cumin, moutarde jaune, moutarde noire, nigelle C'est le mélange venu d'Inde le plus cuisiné au Bengale. Très simple d'utilisation, il suffit de le faire toaster dans une poêle à sec ou roussir dans un fond d'huile chaude jusqu'à ce que les graines deviennent croustillantes dans les tons brun-roux, puis ensuite...

Épices à Steak

Mélanges épices

Épices à Steak

2,90 €

Création Maison Ce mélange relève la saveur de vos viandes rouges et blanches qu'elles soient grillées, marinées, en boulettes, ragoût ou en sauce. Délicieux pour égayer les pommes de terre, les légumes de toutes sortes, cuisine vapeur et au wok, panures pour poissons ou pour préparer un hamburger maison ...

Mélange des Caravanes

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4,90 €

CREATION MAISON A la fois chaude et parfumée, cette création maison aux saveurs orientales est un hommage à la longue tradition marchande des caravaniers. Idéale pour cuisiner les classiques (tajine, couscous, harira...), elle sublime tout aussi bien les plats du quotidien dans les soupes, sauces et crèmes, poêlée, marinades et papillotes,...et même un...

Curry à l'Ancienne

Accueil

Curry à l'Ancienne

4,90 €

Curcuma, coriandre, riz, fenugrec, moutarde, laurier, girofle, cumin, fenouil, ail, sel, piment fort, céleri Riche en épices, aux arômes agréablement chauds bien que non piquant, il fait merveille avec les légumes de toutes sortes, viandes et poissons blancs... Il convient aussi bien aux plats froids (vinaigrettes, mayonnaises) qu'aux cuissons courtes...

Mélange crustacés / poissons

Mélanges aromates

Mélange crustacés / poissons

3,90 €

Coriandre, Moutarde blonde, Poivre Blanc et Noir Carotte, Fenouil, Oignon, Piment de la Jamaique, Genievre et Laurier. Doux et chaud à la fois, aux notes aromatiques agréablement prononcées et fraîches, ce mélange est bien sur idéal pour parfumer les courts bouillons qu'ils soient de crustacés, coquillage, fruits de mer ou poissons. Tout aussi subtile...

Poivre de Timut

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Poivre de Timut

9,90 €

Originaire du Népal, ce proche cousin du sichuan développe une délicate et riche palette de saveurs. Légèrement piquant avec une extraordinaire longueur en bouche, il offre un parfum fleuri de citron et de poivre aux notes fraîches et boisées de fruits exotiques, d'agrumes et de pamplemousse. Très prisé des grands chefs, il sublime les préparations...