Graines à roussir

Graines à roussir

Cumin, Fénugrec, Moutarde jaune. Utilisées traditionnellement dans la cuisine Antillaise pour la préparation des colombos et cabris, elles s'emploient plus généralement pour parfumer subtilement toutes les préparations oùl'on fait roussir la viande et le poisson. Préalablement torréfiées, elles sont elles sont idéales également pour réhausser les marinades, ou directement incorporées dans la cuisson des papillotes, court bouillon, ragoût, légumes et féculents, pain maison...

2,90 €

TTC

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Mélanges aromates

Mélange Corse (Herbes du Maquis)

1,95 €

Aux arômes doux et aromatiques bien qu'ayant du caractère, il parfume traditionnellement les grillades de viandes et de poissons. Sublime en marinade pour la plancha !

Poivre Cubèbe

Sels et Poivres

Poivre Cubèbe

9,90 €

Poivre de Java, à queue, fort et piquant avec des saveurs d'agrumes. Parfait avec toutes les viandes et notamment l'agneau, le canard ou le pigeon, sublime avec un foie gras, des ris de veau, les poissons, fruits de mer et crustacés, les légumes... Excellent avec tous les desserts

Piment d'Espelette AOP

Piment d'Espelette AOP 2

EZPELETAKO IZARRA

Piment d'Espelette AOP

5,00 €

Le piment d’Espelette remplace avantageusement le poivre, parfume et relève le goût.

Curcuma moulu

Epices

Curcuma moulu

3,90 €

Epice star de la cuisine "haelthy", à la jolie couleur jaune et un délicat parfum poivré, doux, musqué et terreux, il colore et parfume les sauces, vinaigrettes et mayonnaises, légumes et féculents, viandes, poissons et fruits de mer, riz, pâtes, marinades, papillotes, soupes, wok...

Poivre des Pirates

Sels et Poivres

Poivre des Pirates

6,90 €

Graines du paradis, Poivre Noir, Poivre Blanc, Poivre vert, Baie Rose, Poivre de Jamaique. C'est une invitation au voyage, à lui tout seul ! Chauffant sans être piquant, avec une saveur aromatique douce et parfumée, il s'utilise à l'instar et aussi siimplement qu'un poivre gris classique pour donner à vos préparations de l'entrée au dessert, une note...

Ail des ours

Aromates / Graines

Ail des ours

2,95 €

C'est un aromate très apprécié en cuisine pour son goût proche de celui de l'ail. Frais et digeste, il parfume les plats comme les salades, le pesto, délicieux avec du poisson ou des viandes, en carpaccio, dans les pâtes, le riz, pommes de terre, les soupes et veloutés, les sauces, papillotes, les fromages...

Fleur de l'Océan

Sels et Poivres

Fleur de l'Océan

9,90 €

Une seule pincée en fin de cuisson suffit pour sublimer toutes vos préparations marines cuites ou crues. Une explosion de saveurs et de couleurs pour les toasts apéritifs, salade de crevettes, poissons marinés, grillés ou en papillote, fruits de mer et crustacés, soupe, légumes, plancha…

Colombo

Epices

Colombo

3,90 €

Ce mélange emblématique de la cuisine antillaise et guyanaise, à la saveur douce et parfumée, est utilisé pour la préparation des viandes blanches, poissons et légumes (poulet, agneau, porc, langoustes, thon, crevettes, courgettes, patates douces, riz...).

Paprika Fumé

Piments

Paprika Fumé

4,90 €

Connue aussi sous le nom de "pimenton", c’est un poivron doux séché pendant des heures au bois de chêne. A la saveur fumée, agréablement fruitée et sucrée, sa couleur rouge intense lui donne un fort pouvoir colorant qui se marie merveilleusement bien dans tous les plats typiques tels que goulash, tapas, paëlla mais aussi du quotidien comme pommes de...

Farigoulo

Mélanges aromates

Farigoulo

2,45 €

Ce mélange traditionnel est parfait pour amener une touche provençale à toutes vos préparations et notamment sur les grillades, les ragoûts et sauces, les poêlées de légumes et poivrons farcis, marinades et papillotes de viandes et poissons.