Fleur de l'Océan

Fleur de l'Océan

Une seule pincée en fin de cuisson suffit pour sublimer toutes vos préparations marines cuites ou crues. Une explosion de saveurs et de couleurs pour les toasts apéritifs, salade de crevettes, poissons marinés, grillés ou en papillote, fruits de mer et crustacés, soupe, légumes, plancha…

9,90 €

TTC

1 dose = 1 décilitre

Composition :

Fleur de sel,
Ail,
Piment doux,
Niora,
Citron,
Aneth,
Fenouil,
Persil,
Dulse,
Laitue de mer,
Nori,
Tomate,
Piment,
Safran,
Sel.

Détails du produit

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C’est l’une des herbes aromatiques les plus utilisées. Elle possède un subtil goût très doux aux notes d’ail et de poireau. Excellente pour parfumer crudités et salades, tomates, soupes, omelettes, pommes de terre, légumes, volailles, poissons, champignons, fromages, sauces, vinaigrettes ...

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Avec son parfum prononcé, iI s’utilise traditionnellement pour aromatiser les bouillons, les conserves et vinaigres, les ragoûts et le pot-au-feu, la charcuterie (boudins, saucisses, pâtés), mais aussi les desserts comme les compotes et biscuits… Il est un ingrédient indispensable à de nombreux mélanges d'épices.

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Au goût assez puisssant bien qu'elle ne pique pas, très pratique réduite en mouture très fine on peut l'utiliser aussi bien dans les plats sucrés que salés. Souvent une pincée suffit pour parfumerles sauces blanches, purée, les blanquettes, les gratins, les soufflés, les viandes, les soupes, poissons, béchamels, ragoût, pour la prépration des...

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Saveur de l'enfance, le baton de réglisse se mordille, et peut être un paliatif à nos envies de sucré et de nicotine !

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