Nigelle

Nigelle

Aussi appélée Cumin Noir, poivrette ou cheveux de Vénus, elle est employée au Moyen Orient et en Inde pour ses nombreux bienfaits pour la santé ainsi que dans beaucoup de mélanges d'épices pour son goût citronné et poivré. On l'utilise dans le pain, avec la volaille et différentes viandes blanches, tajines, couscous, pomme de terre, riz, poissons et crustacés, les légumes, le concombre et les crudités, chutneys, salades de fruits, les yaourts, pâtisseries et infusions....

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