Curcuma moulu

Curcuma moulu

Epice star de la cuisine "haelthy", à la jolie couleur jaune et un délicat parfum poivré, doux, musqué et terreux, il colore et parfume les sauces, vinaigrettes et mayonnaises, légumes et féculents, viandes, poissons et fruits de mer, riz, pâtes, marinades, papillotes, soupes, wok...

2,90 €

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Ce mélange d’herbes aromatiques méditerranéennes est un classique de la cuisine méridionale. Elles se marient parfaitement avec tous les plats à base de tomate (ratatouille, tomates farcies, pizzas, sauces...), tout comme elles subliment les grillades de viandes ou poissons, les soupes et poêlés de légumes, ragoûts, marinades…

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Cumin, Fénugrec, Moutarde jaune. Utilisées traditionnellement dans la cuisine Antillaise pour la préparation des colombos et cabris, elles s'emploient plus généralement pour parfumer subtilement toutes les préparations oùl'on fait roussir la viande et le poisson. Préalablement torréfiées, elles sont elles sont idéales également pour réhausser les...

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Doux, fin et légèrement anisé, ce mélange de graines et d'herbes aromatiques est idéal pour parfumer subtilement les courts bouillons de poisson, de coquillages, fruits de mer et crustacés, soupe de poisson, marinades et papillotes, quiches et tartes, grillades… Il excelle tout aussi bien avec toutes sortes de légumes et féculents, sauces, viandes...

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CREATION MAISON Il peut être utilisé aussi bien pour la cuisson de poulet au four qu'en sauce, à la poële, en bouillon, marinade et papillote, barbecue et plancha...

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Piment concassé d'origine d'Amérique centrale. Utilisé notamment dans la cuisine espagnole, pour assaisonner tout type de plat. Il est parfumé et peu piquant ( 2 sur l'echelle de Scoville). S'utilise dans la préparation de la sauce Chimichuri argentin.

Mélange pour la Soupe

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Création Maison Véritable bouquet de parfums aromatiques aux notes sucrées de carotte, il agrémente subtilement toutes les soupes, potages et veloutés, bouillons et poêlées de légumes, galettes et quiches, sauces, tartes mais aussi aux marinades de viandes et poissons.

Lot de 2 verrines Dandieu

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Mélange Mille et une nuits

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Originaire de la cuisine médiévale du Moyen-Orient, ce mélange est utilisé comme un curry floral dans toutes vos préparations culinaires du quotidien : viandes, poissons blancs, légumes, sauces et crèmes et bien d'autres.