Rouille

Rouille

Montez un jaune d'oeuf à l'huile d'olive et rajoutez à votre convenance ce mélange d'épices, pour obtenir la sauce incontournable de la cuisine provencale. Pour accompagner vos fruits de mer, soupes de poissons, bouillabaisses, mais aussi fondues bourguignognes, ou pour agrémenter des légumes croquants à l'apéritif.

3,90 €

TTC

1 dose = 1 décilitre

Paprika
Tomate
Ail
Piment
Moutarde
Poivre
Sel

Détails du produit

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CREATION MAISON A la fois doux et agréablement parfumé, il amène couleur et saveurs aux pâtes de toutes sortes cuisinées natures ou en sauce. A utiliser aussi dans les vinaigrettes, pommes de terre, et biens d'autres.

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Fénugrec, Fenouil, Cumin, Moutarde, Nigelle C'est le mélange venu d'Inde le plus cuisiné au Bengale. Très simple d'utilisation, il suffit de le faire toaster dans une poêle à sec ou roussir dans un fond d'huile chaude jusqu'àce que les graines deviennent croustillantes dans les tons brun-roux, puis ensuite l'intégrer entier ou moulu aux recettes de...

Mélange Mille et une nuits

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Originaire de la cuisine médiévale du Moyen-Orient, ce mélange est utilisé comme un curry floral dans toutes vos préparations culinaires du quotidien : viandes, poissons blancs, légumes, sauces et crèmes et bien d'autres.

Anis Vert

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Pour parfumer les pains d'épices, biscuits secs, confiseries et confitures, il donnera aussi une note anisée et douce à vos plats salés comme les poissons et crustacés, ragoûts de viande, légumes, féculents, marinades et sauces. Ses saveurs sont idéales dans les cocktails et tisanes…notamment pour ses propriétés digestives.

Romarin

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0,95 €

Star de la cuisine méditerranéenne, aux arômes puissants et vifs, il parfume les plats en sauce, les pommes de terre, le poulet, et les poissons. Il est utilisé également pour les grillades de viandes, dans les huiles aromatisées, vins et liqueurs, et même pour les confitures et les desserts. En infusion, il est connu pour ses propriétés médicinales.

Nigelle

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3,90 €

Aussi appélée Cumin Noir, poivrette ou cheveux de Vénus, elle est employée au Moyen Orient et en Inde pour ses nombreux bienfaits pour la santé ainsi que dans beaucoup de mélanges d'épices pour son goût citronné et poivré. On l'utilise dans le pain, avec la volaille et différentes viandes blanches, tajines, couscous, pomme de terre, riz, poissons et...

Sel à la Basquaise

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2,45 €

Création Maison. Retrouvez les saveurs du Pays Basque dans ce mélange de sel de Salies-de-Béarn, de poudre de Piment d'Espelette de notre production marié avec des aromates qui sublimeront vos recettes de viandes, poissons, légumes, grillades, marinades ou plancha.

Mélange Rub

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Un rub (frotter, masser en anglais) est un mélange utilisé pour la viande (ou le poisson) cuite en général au BBQ pour une explosion de saveurs. En réagissant avec la fumée et les protéines de la viande, vous obtiendrez une croûte d’épices extérieure.

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Un mélange typiquement espagnol. Indispensable pour la conception de vos paëllas maison. Vous pouvez l'intégrer dans des préparations à base de riz, pour faire des marinades de viandes et de poissons et bien d'autres.

Fenouil graine

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Fenouil graine

1,95 €

Aromatiques, fraîches et anisées, les graines de fenouil parfument agréablement un poisson grillé, en sauce ou papillote, crustacés et fruits de mer, les viandes blanches, les soupes et veloutés, courts bouillons ...