Rouille

Rouille

Paprika, tomate, ail, piment fort, moutarde, poivre, sel

Montez un jaune d’œuf à l'huile d'olive et rajoutez à votre convenance ce mélange d'épices, pour obtenir la sauce incontournable de la cuisine provençale. Pour accompagner vos fruits de mer, soupes de poissons, bouillabaisses, mais aussi fondues bourguignonnes, ou pour agrémenter des légumes croquants à l'apéritif.

4,90 €

TTC

Détails du produit

En stock 136 Produits

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

Sel au céleri

Sels et Poivres

Sel au céleri

2,90 €

Sel, céleri moulu Devenu un classique incontournable, ce mélange s'utilise aussi bien comme assaisonnement avec un jus de tomate, des légumes frais cuits ou crus, un potage ou un velouté, avec du poisson, les sauces et crèmes, gratins, viandes, ragoût, les œufs en cocotte ou au plat, vinaigrettes, marinades, cocktails...

Bois bandé

Mélange pour alcool

Bois bandé

3,50 €

On fait macérer les écorces dans le rhum que l'on agrémente avec du gingembre, cannelle et vanille par exemple, auxquels on peut ajouter sucre, citron vert ou jus de fruits tropicaux...

Ail noir (La tête)

Accueil

Ail noir (La tête)

5,90 €

L’ail noir est obtenu par trempage dans de l'eau salée chaude pendant des semaines puis séché autant de temps.Cette fermentation est un procédé utilisé depuis des siècles en Asie. Exceptionnel, en entrée en bouche sa saveur douce et confite, un tantinet sucré, rappelle le vinaigre balsamique, le pruneau, cèpes et truffes, le caramel et le réglisse et...

Tapenade verte au piment...

Tapenades et Goxoa / biscuit salé

Tapenade verte au piment d'Espelette

5,30 €

La tapenade verte au piment d’Espelette de « MaItena » offre l’alliance de deux régions : le sud-est et le sud-ouest. Cette tapenade a un peu plus de caractère grâce au piquant, non brûlant, du piment d’Espelette qui s’exprime à la fin de l’absorption. Elle se déguste sur des toasts à l’apéritif, en entrée avec des œufs durs, …

Fleur de sel aux poivres du...

Sels et Poivres

Fleur de sel aux poivres du mondes

6,90 €

CRÉATION MAISON Fleur de sel, Poivre noir/blanc et vert, poivre de Madagascar, de Java, de Guinée, d'Amérique, long des Indes, Sichuan et Fagara vert. C’est une incontournable des belles tables pour sublimer tous les plats du quotidien ou de fêtes. Un pur régal sur des toasts apéritifs, poisson et fruits de mer, soupes et veloutés, grillades de viandes...

Anis vert moulue

Epices

Anis vert moulue

2,90 €

Pour parfumer les pains d'épices, biscuits secs, confiseries et confitures, il donnera aussi une note anisée et douce à vos plats salés comme les poissons et crustacés, ragoûts de viande, légumes, féculents, marinades et sauces. Ses saveurs sont idéales dans les cocktails et tisanes…notamment pour ses propriétés digestives.

Cocktail d'algues

PATCHAMAMA

Cocktail d'algues

4,90 €

Dulse, laitue de mer, nori D'origine Française, ce mélange d'algues réduites en paillettes ne nécessite pas obligatoirement de cuisson et s'utilise donc autant dans les préparations cuites ou crues. Son goût iodé parfume délicatement les courts bouillons, les papillotes, marinades et les sauces, cuisine vapeur, quiches, poissons et crustacés, vinaigrette...

Mélange pomme de terre

Mélanges épices

Mélange pomme de terre

2,50 €

Création Maison Très aromatisé et doux, cette association d'herbes et des épices est idéal pour parfumer vos pommes de terre sautées, frites, au four, en gratin, papillote, en salade ou à la poêle.

Fenouil graines

Aromates / Graines

Fenouil graines

2,90 €

Aromatiques, fraîches et anisées, les graines de fenouil parfument agréablement un poisson grillé, en sauce ou papillote, crustacés et fruits de mer, les viandes blanches, les soupes et veloutés, courts bouillons ...

Moutarde jaune graines

Aromates / Graines

Moutarde jaune graines

2,90 €

La moutarde blanche ou jaune (sinapis alba) originaire du bassin méditerranéen, est énormément utilisée dans toutes les cuisines du monde. Entière ou moulue, à la saveur piquante avec une note sucrée et un zeste d'amertume, les graines parfument subtilement toutes les préparations telles que les marinades, et sauces, ragoûts, soupes, viandes grillées,...