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Fenugrec graines
Originaire d'Inde et très utilisé dans la cuisine africaine, il entre dans la composition de nombreux mélanges d'épices autant pour la santé que pour sa saveur suave aux notes aromatiques assez fortes, qui s'approchent de celles du cèleri, du curry et à l'arrière goût un peu sucré.
Il est parfait avec les légumes, les féculents, les sautés de volailles, les ragoûts, salades, lentilles, courts bouillons, poissons, pâtisseries et aussi en tisanes pour ses innombrables vertus.
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