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Plancha Basque
Persil, Thym, romarin, échalote, poivron rouge et vert, ail, piment doux, piment d'Espelette
La Plancha trouverait son origine avec les pélerins sur les chemins de Compostelle. Aux couleurs locales, ce mélange aromatique et polyvalent amènera une touche de gaité supplémentaire à une cuisine variée; en marinade sur viandes ou poissons, dans des platsen sauce ou à base de tomates, un pouletrôti, une poêlée de légumesou de pommes de terre, des légumes farcis, une omelette...
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