Féves de Tonca

Féves de Tonca

Noyau du fruit du Teck Brésilien, elle révèle d'extraordinaires arômes complexes et suaves, aux divers parfums chauds et puissants proche de la vanille, de l'amande et du chocolatavec des notes de pêche...Rapée ou en décoration, elle fait merveille avec les desserts fruités et chocolatés, compotes et confitures, crème brûlée et parfume tout aussi subtilement les crustacés, une purée de pomme deterre, les sauces, chutneys, poyages et veloytés, coktails et rhum arrangés.

13,90 €

TTC

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Paprika FORT

Piments

Paprika FORT

3,90 €

Paprika Doux : Colorant naturel, au goût sucré, doux et très aromatique, il se marie à vos ragoûts de viandes, dans les sauces et crèmes, le poissonPraprika Fort : Plus relevé, on l'utilise un peu partout dans la cuisine de tous les jours ou traditionnelle comme les goulashs, plats en sauce, pomme de terre grillées ou au four, fromages, œufs aux plat et...

Poivre de Timut

Sels et Poivres

Poivre de Timut

10,90 €

Originaire du Népal, ce proche cousin du sichuan développe une délicate et riche palette de saveurs. Légèrement piquant avec une extraordinaire longueur en bouche, il offre un parfum fleuri de citron et de poivre aux notes fraîches et boisées de fruits exotiques, d'agrumes et de pamplemousse. Très prisé des grands chefs, il sublîme les préparations...

Graines à roussir

Aromates / Graines

Graines à roussir

2,90 €

Cumin, Fénugrec, Moutarde jaune. Utilisées traditionnellement dans la cuisine Antillaise pour la préparation des colombos et cabris, elles s'emploient plus généralement pour parfumer subtilement toutes les préparations oùl'on fait roussir la viande et le poisson. Préalablement torréfiées, elles sont elles sont idéales également pour réhausser les...

Baies Roses

Sels et Poivres

Baies Roses

4,90 €

Aussi nommée poivre Bourbon, c’est une baie au goût poivré légèrement sucré et chaud aux notes suaves et fruitées. Elles se marient merveilleusement avec les poissons en sauce et en marinade, carpaccio de saumon ou Saint Jacques, les toasts de foie gras, le veau et volailles...

Poivre Vert

Sels et Poivres

Poivre Vert

5,90 €

Saveur végétale très fraîche et parfumée, presque sucrée avec une délicate douceur. Souvent utilisé dans les terrines et pâtés pour sa finesse comme il peut enrichir les plats de gibier, de canard et de volailles, les légumes, les farces, poissons et crustacés, les marinades, la cuisine chinoise, les plats sucrés / salés, et bien sur la fameuse sauce au...

Ail des ours

Aromates / Graines

Ail des ours

2,95 €

C'est un aromate très apprécié en cuisine pour son goût proche de celui de l'ail. Frais et digeste, il parfume les plats comme les salades, le pesto, délicieux avec du poisson ou des viandes, en carpaccio, dans les pâtes, le riz, pommes de terre, les soupes et veloutés, les sauces, papillotes, les fromages...

Poivre des Pirates

Sels et Poivres

Poivre des Pirates

6,90 €

Graines du paradis, Poivre Noir, Poivre Blanc, Poivre vert, Baie Rose, Poivre de Jamaique. C'est une invitation au voyage, à lui tout seul ! Chauffant sans être piquant, avec une saveur aromatique douce et parfumée, il s'utilise à l'instar et aussi siimplement qu'un poivre gris classique pour donner à vos préparations de l'entrée au dessert, une note...

Mélange Libanais Zaatar

Mélanges aromates

Mélange Libanais Zaatar

3,90 €

Ce mélange traditionnel du Moyen Orient, aux saveurs douces et parfumées, légèrement citronnées / boisées, s'utilise dans tous types de plats. Il aromatise très agréablement les boulettes de viandes et de légumes, poissons, quiches et pizzas, tomates crues ou cuisinées, les oeufs au plat, dans les salades, les marinades pour barbecue et même seul sur du...

Moulins à épices, poivres...

Moulins à épices, poivres... 2

Ustensiles

Moulins à épices, poivres et sels Tango

25,00 €

Taille 11 cm Mécanisme en céramique qui permet l'utilisation de nombreuses épices : Tous les poivres, le sel blanc de cuisine et sel gris de mer, le sel noir d'Hawaï, le sel rose d'Himalaya, les herbes de Provence, les graines types cumin, etc. Moulin labellisé Origine France Garantie. Possibilité de réglage de 4 moutures par la base.

Lot tout piment

-0,90 €

Piments d'espelette et dérivés

Lot tout piment

18,00 € 18,90 €

Le lot tout piment : une déclinaison du piment d'Espelette sous toutes ses formes pour offrir ou pour cuisiner à la "mode basque". Il comprend du piment d'Espelette AOP en poudre, du gros sel, de la grillade et de la moutarde au piment d'Espelette, de la gelée de piment d'Espelette !