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PATCHAMAMA

Massalé

4,90 €

Coriandre, cumin, fenugrec, moutarde, curcuma, girofle, cardamome, poivre noir, muscade, cannelle, piment fort Incontournable de la cuisine Réunionnaise, traditionnellement employé pour le fameux « rougail », c’est une subtile alternative au curry. Il parfume, colore et relève en douceur toutes les préparations culinaires du quotidien telles que le...

Accueil

Raz el hanout maison

4,90 €

CRÉATION MAISON Cumin, coriandre, ail, curcuma, curry, carvi, cannelle, muscade, gingembre, basilic, fenouil, romarin, thym, anis, sarriette, origan, cardamome, riz, sel, paprika, girofle, poivre noir, piment Raz El Hanout signifie littéralement en arabe "la tête de l'épicerie" ou "la tête de la boutique" . À la fois chaude, suave et très parfumée, cette...

Piments

Paprika fort

4,90 €

Relevé, on l'utilise un peu partout dans la cuisine de tous les jours ou traditionnelle comme les goulashs, plats en sauce, pomme de terre grillées ou au four, fromages, œufs aux plat et omelette, poissons.

Sels et Poivres

Poivres d'exception

9,90 €

CRÉATION MAISON Poivre gris/blanc et vert, voatsiperifery, poivre de Java, graine du paradis, poivre de Sichuan, poivre long des Indes, baie de Sancho, poivre de la Jamaïque Ce subtil mélange de poivres venus des 4 coins du monde, aux parfums rares, est un véritable feu d'artifice de saveurs en bouche. Utilisé en fin de cuisson, il sublime toutes les...

Sels et Poivres

Sel rose de l'Himalaya

4,90 €

100% Sel Rose d'Himalaya C'est un sel marin "fossile" d'une pureté rare et sans additif. Ses magnifiques cristaux pailletés de rose sont identitaires de sa provenance de la région de l'Himalaya et sont très riches en minéraux et oligo- éléments facilement assimilable par l'organisme (sodium, potassium, magnésium, calcium, fer, cuivre...). Son craquant...

Sels et Poivres

Poivre médiéval

5,90 €

CRÉATION MAISON Poivre noir, poivre vert, poivre blanc, baies roses, coriandre, moutarde jaune, moutarde noire Chaud, épicé et aromatique avec une jolie flaveur de moutarde, il s’utilise à l'instar d'un poivre noir dans votre cuisine du quotidien telle que viandes rôties ou marinées, poissons et crustacés, salades, soupes, légumes, vinaigrette,...

Mélanges aromates

Mélange Marinade

2,50 €

Ce mélange chaud aux parfums aromatiques fins et délicats est idéal pour faire mariner toutes les viandes et gibiers. Un parfait atout dans les plats mijotés, les légumes de toutes sortes, brochettes de crevettes et gambas, poissons grillés, les pâtes, quiches et pizzas, huile parfumée pour assaisonnement… Un incontournable de la cuisine à la plancha !

Sels et Poivres

Fleur de sel de Salies au piment d'Espelette

9,90 €

CRÉATION MAISON Fleur de sel de Salies-de-Béarn (64), Piment d'Espelette A.O.P Récoltée manuellement et issue de la première cristallisation, elle est prisée par les gourmets et chefs étoilés pour sa capacité à sublimer vos plats avec une saveur complémentaire de piment d'Espelette A.O.P qui viendra apporter une touche fruitée et relevée à vos plats,...

Sels et Poivres

Poivre fameux

7,90 €

CRÉATION MAISON Poivre vert, poivre long des Indes, cubèbe, Sichuan, baie rose, poivre noir, maniguette, poivre de la Jamaïque Ce mélange de poivres rares, aux notes épicées et fruitées, chaudes et suaves, sublime toutes les préparations salées ou sucrées du quotidien telles que les viandes grillées ou rôties, sauces et marinades, légumes de toutes...

Aromates / Graines

Mélange BIO Salade et pain

2,90 €

Lin brun BIO, tournesol BIO, sésame complet BIO, sarrasin BIO, graines de courge claires BIO En plus de sublimer vos préparations, c'est un apport indispensable en vitamines et minéraux pour une alimentation saine. Pour les salades, torréfiez les graines quelques instants afin d'exhaler toutes leurs saveurs. Excellent aussi avec des papillotes, à...

Sels et Poivres

Poivre de Sichuan

9,90 €

Baie parfumée qui donne des arômes subtils et très riches, chauds et poivrés. Utilisé dans de nombreux mélanges d'épices népalais et chinois, il se marie aussi parfaitement avec le canard et toutes viandes blanches, les poissons, fruits de mer et crustacés, légumes variés, sauces, céréales, soupes, marinades, et bien sûr même les desserts chocolatés et...

Pâtes au piment d'espelette

TAGLIATELLES AU PIMENT D'ESPELETTE

3,90 €

Les tagliatelles au piment d'Espelette sont des pâtes artisanales, sans colorant ni conservateur, elles raviront petits et grands par leur goût si parfumé!!

EZPELETAKO IZARRA

- Piments d'espelette et dérivés
- Tapenades et Goxoa / biscuit salé
- Pâtes au piment d'espelette
- Confitures basques / biscuits / Miels
- Coffrets
- Foie gras et conserves

PATCHAMAMA

- Epices
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- Sels et Poivres
- Sucres
- Mélanges épices
- Mélanges aromates
- Piments
- Mélange pour alcool
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- Champignons