Vinaigre balsamique au piment d'Espelette

Le vinaigre balsamique sirupeux avec des saveurs rafinées et légèrement sucrées est souvent utilisé dans des préprations froides. Il est possible aussi de le travailler dans des préparations chaudes et même dans des desserts. Le piment d'Espelette rajouté à l'interieur viendra renforcer les saveurs déjà présente et les mettre en valeur.

Conseils d'utilisation :

A incorporer dans vos salades, avec des légumes cru, ou des tomates mais encore sur du melon, des charcuteries et du foie gras.

On peut aussi l'utiliser aves des viandes et poissons, pour venir déglacer et caraméliser des oignons ou pour finir sur un fromage.

Vous pouvez aussi l'incorporer dans des desserts. Il se marie trés bien avec des fraises, framboises, poires, figues et même sur des glâces grâce à son côté sucré.