Anis étoilé - Badiane

Idéal pour les infusions, les bouillons asiatiques, parfume également les salades de fruits, compotes, et les confitures. C'est également un super allié pour la digestion et un anti-ballonement

4,90 €

TTC

Description

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Ce mélange à la fois doux et frais, légèrement anisé et citronné, permet de mettre en valeur la chair de poisson travaillé. Idéal pour sublimer marinades ou papillotes, court-bouillon de crustacés et fruits de mer...

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Mélange Rub

5,90 €

Un rub (frotter, masser en anglais) est un mélange utilisé pour la viande (ou le poisson) cuite en général au BBQ pour une explosion de saveurs. En réagissant avec la fumée et les protéines de la viande, vous obtiendrez une croûte d’épices extérieure.

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Sels et Poivres

Poivres d'exception

9,90 €

CRÉATION MAISON Poivre gris/blanc et vert, voatsiperifery, poivre de Java, graine du paradis, poivre de Sichuan, poivre long des Indes, baie de Sancho, poivre de la Jamaïque Ce subtil mélange de poivres venus des 4 coins du monde, aux parfums rares, est un véritable feu d'artifice de saveurs en bouche. Utilisé en fin de cuisson, il sublime toutes les...

Mélanges épices

Mélange Poisson

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CREATION MAISON Il sublime et personnalise à merveille les filets de poissons blancs, crustacés et fruits de mer, poêlées de la mer, sauces crémeuses, courts bouillons, papillotes et marinades, moules à la plancha ou marinières...

Accueil

Curry à l'ancienne

4,90 €

Curcuma, coriandre, riz, fenugrec, moutarde, laurier, girofle, cumin, fenouil, ail, sel, piment fort, céleri Riche en épices, aux arômes agréablement chauds bien que non piquant, il fait merveille avec les légumes de toutes sortes, viandes et poissons blancs... Il convient aussi bien aux plats froids (vinaigrettes, mayonnaises) qu'aux cuissons courtes...

Epices

Cannelle bâtons

4,90 €

Fagot de trois bâtons Aux arômes très doux et chauds, elle s'utilise dans toutes les cuisines du monde autant dans les préparations salées que sucrées, salades, tartes, compotes, pains d'épices, biscuits, gâteaux, crèmes, mousse au chocolat, vin chaud, mais aussi un tajine, couscous, pastillas ...

PATCHAMAMA

Relax BIO

3,90 €

Ingrédients: Pomme*, bâtons de cannelle*, hibiscus*, feuillesde mûre*, gingembre*, mélisse*, racine de réglisse*, écorcesd’orange*, fenouil*, camomille*, clou de girofle*, poivre noir*,cardamome*, millepertuis*, fleurs de houblon*.*Issu de l‘agriculture biologique 15-20 g/l 7-10 min 100°C

Mélanges aromates

Mélange Corse (Herbes du Maquis)

1,90 €

CRÉATION MAISON Thym, romarin, myrte, serpolet, marjolaine, laurier. Aux arômes doux et aromatiques bien qu'ayant du caractère, il parfume traditionnellement les grillades de viandes et de poissons. Sublime en marinade pour la plancha !

Sels et Poivres

Sel des gastronomes

8,90 €

CRÉATION MAISON Sel Rose de l'Himalaya, Sel Bleu de Perse, Sel Rouge et Noir d’HawaïSophistiqué et rare, aux beau cristaux croquants riches en minéraux et oligo-éléments, ce mélange de sels de pures origines non raffinés sublime toutes vos préparations cuites ou crues. Entier ou concassé il s'utilise à l'instar de la fleur de sel en toute fin de cuisson...