Gelée de piment d'Espelette

Conseil de dégustation :

Vous badigeonnez vos magrets de canard de gelée de piment d’Espelette, avant la cuisson, pour les faire dorer ; vous déglacez votre poêle avec un mélange de gelée de piment d’Espelette et de crème fraiche pour agrémenter magrets, poulets, … ; ou vous servez votre fromage de brebis, de chèvre ou votre foie gras avec une coupelle de gelée de piment d’Espelette, le mariage est divin !

En savoir plus :

Le piment d’Espelette se caractérise par une intensité olfactive dominée par des arômes fruités et/ou grillés qui associe un piquant non brûlant s’exprimant progressivement au palais. Sa transformation en gelée permet de l’utiliser comme une marmelade, principalement avec des plats salés (viandes, fromages, foie gras, …).

A conserver au frais après ouverture.