Poivre blanc de Kampot IGP

Considéré comme l’un des meilleurs poivres du monde, ce piper cambodgien cueilli à pleine maturité développe en bouche une incroyable vivacité. Considéré comme l’un des meilleurs poivres du monde, les grains de poivre rouge mûrs sont trempés dans l’eau claire toute une nuit. La peau ramollie est retirée, ne laissant que le noyau intérieur. Les grains de poivre blanc sont alors séchés au soleil pendant 2 à 3 jours. Totalement dépourvu de notes animales, une saveur de bonne terre et d'arachide grillée avec des nuances végétales d'herbe fraîche et concombre, lui confèrent une fraîcheur et un piquant vif et élégant. Un poivre de gastronomes!