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Poivre Verveine
Endémique du Vietnam, cette baie sauvage rare est aussi exquise qu'étonnante. Croquante, très aromatique et légèrement poivrée, elle développe des saveurs fraîches, rappelant la verveine, la citronnelle et le citron. Son usage s'étend à la cuisine salée, sucrée/salée, en passant par les boissons.
L'accord est parfait avec les salades, vinaigrettes, marinades, poissons, crustacés, huîtres, volailles, soupes, légumes, desserts chocolatés et fruités, cocktail et infusion .....
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