Aromates / Graines Coriandre feuilles 1,90 € Aussi appelée persil arabe ou persil chinois, à la saveur à la fois citronnée et anisée, on retrouve les feuilles de coriandre hachées dans et sur beaucoup de cuisines du monde. Elles parfument agréablement les bouillons et soupes, les salades, la purée de pommes de terre, le riz, les omelettes, les poissons et viandes blanches, vinaigrettes, sauces,... Ajouter au panier
Confitures basques - Biscuits - Miels Confiture de cerise noire au piment d'Espelette 4,90 € Ajouter au panier
Mélange pour alcool Bois bandé 3,50 € On fait macérer les écorces dans le rhum que l'on agrémente avec du gingembre, cannelle et vanille par exemple, auxquels on peut ajouter sucre, citron vert ou jus de fruits tropicaux... Ajouter au panier
Tapenades et Goxoa / biscuit salé Goxoa de jambon de Bayonne au piment d'Espelette 5,30 € Le Goxoa de jambon de Bayonne au piment d’Espelette de « Maitena » est une sorte de tapenade qui se déguste sur des toasts à l’apéritif, en entrée avec des œufs durs, … Ajouter au panier
Mélanges épices Mélange Rub 5,90 € Un rub (frotter, masser en anglais) est un mélange utilisé pour la viande (ou le poisson) cuite en général au BBQ pour une explosion de saveurs. En réagissant avec la fumée et les protéines de la viande, vous obtiendrez une croûte d’épices extérieure. Ajouter au panier
Accueil Calendrier de l'Avent - Spécial épices 45,00 € Parce qu'il n'y a pas que le chocolat dans la vie, Patchamama vous propose son calendrier de l'Avent épicé. Un coffret idéal à offrir ou pour se faire plaisir à l'occasion des fêtes de fin d'année. Ajouter au panier
Piments d'espelette et dérivés Huile d'olive extra vierge au piment d'Espelette 8,60 € Ezpeletako Olioa est une huile d’olive extra vierge naturelle au piment d’Espelette. L’association du piment en fait une huile prête à l’emploi, déjà poivrée Ajouter au panier
Mélanges épices Mélange Poisson 2,90 € CREATION MAISON Il sublime et personnalise à merveille les filets de poissons blancs, crustacés et fruits de mer, poêlées de la mer, sauces crémeuses, courts bouillons, papillotes et marinades, moules à la plancha ou marinières... Ajouter au panier
Sels et Poivres Poivre de Timut 9,90 € Originaire du Népal, ce proche cousin du sichuan développe une délicate et riche palette de saveurs. Légèrement piquant avec une extraordinaire longueur en bouche, il offre un parfum fleuri de citron et de poivre aux notes fraîches et boisées de fruits exotiques, d'agrumes et de pamplemousse. Très prisé des grands chefs, il sublime les préparations... Ajouter au panier