Raz el hanout rouge

Raz el hanout rouge

Cumin, carvi, muscade, anis, gingembre, coriandre, fenouil, girofle, piment, curcuma, basilic, romarin, thym, sarriette, origan, riz, sel, paprika, piment de Cayenne

Subtilement parfumé au piquant relatif, ce mélange traditionnel dans les cuisines orientales où il souligne et pimente les saveurs des tajines et couscous. Parfait au quotidien avec des légumes, le riz, poissons blanc et coquillages, viandes et boulettes, sauces, mayonnaise et bien d'autres.

4,90 €

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Raz el hanout jaune

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Coriandre, curry de Bombay, curcuma, cumin, cannelle, gingembre, cardamome, muscade, poivre noir, sel Littéralement la tête de l'épicerie, ce mélange traditionnel du Maghreb s'utilise pour la préparation des tajines et couscous. Puissamment aromatique, peu piquant et légèrement sucré, il parfume tout en couleur les poêlées de légumes, la cuisine vapeur et...

Épices Couscous

Mélanges épices

Épices Couscous

4,90 €

Piment doux, coriandre, gingembre, piment fort, poivre, cannelle, cumin, muscade, ail, carvi, girofle. Mélange à la fois relevé et très aromatique destiné traditionnellement à la préparation du couscous et des plats orientaux, il rehausse agréablement les bouillons, les plats à base de riz ou de légumes, gigot d'agneau, les boulettes de viandes et le...

Raz el hanout maison

Accueil

Raz el hanout maison

4,90 €

CRÉATION MAISON Cumin, coriandre, ail, curcuma, curry, carvi, cannelle, muscade, gingembre, basilic, fenouil, romarin, thym, anis, sarriette, origan, cardamome, riz, sel, paprika, girofle, poivre noir, piment Raz El Hanout signifie littéralement en arabe "la tête de l'épicerie" ou "la tête de la boutique" . À la fois chaude, suave et très parfumée, cette...

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Harissa

Piments

Harissa

3,90 €

Piment fort, sel, ail, coriandre, carvi Ingrédient incontournable de la cuisine maghrébine, c'est un mélange très épicé et assez piquant traditionnellement utilisé pour relever les célèbres couscous et tajines. Excellent pour pimenter tout en saveur les soupes, plats mijotés et ragoûts, marinades et papillote.

Sumac

Sumac 2

Accueil

Sumac

5,90 €

Longtemps utilisé pour ses propriétés nutritives et thérapeutiques, c'est aussi une épice que l'on retrouve dans beaucoup de cuisines orientales. Au goût fruité et citronné, il parfume et aromatise merveilleusement les fruits de mer, le poisson, la volaille les boulettes et brochettes de viande comme l'agneau, le veau et le boeuf, ragout, sauces et...

Mélange pour la Soupe

Mélanges épices

Mélange pour la Soupe

2,90 €

Création Maison Véritable bouquet de parfums aromatiques aux notes sucrées de carotte, il agrémente subtilement toutes les soupes, potages et veloutés, bouillons et poêlées de légumes, galettes et quiches, sauces, tartes mais aussi aux marinades de viandes et poissons.

Cannelle moulue

Epices

Cannelle moulue

4,90 €

Aux arômes très doux et chauds, elle s'utilise dans toutes les cuisines du monde autant dans les préparations salées que sucrées, salades, tartes, compotes, pains d'épices, biscuits, gâteaux, crèmes, mousse au chocolat, vin chaud, mais aussi un tajine, couscous, pastillas ...

Garam massala

Accueil

Garam massala

7,90 €

Cumin, clous de girofle, cardamome, cannelle, muscade, poivre gris, coriandre, laurier. Originaire du nord de l'Inde, doux, suave et très parfumé, il est souvent considéré comme le curry de la cuisine végétarienne. Il sublime tous les légumes crus ou cuits (courgettes, aubergines, carottes...), samoussas et beignets farcis, la cuisine vapeur et au wok…...

Curry vert

Epices

Curry vert

6,90 €

Coriandre, estragon, gingembre, citronnelle, Jalapeño vert, céleri, paprika, ail, poivre Curry Thaïlandais par excellence, la fraîcheur aromatique et la chaleur de ce fabuleux mélange permet, à l’instar des autres currys, de varier les saveurs de vos préparations culinaires de tous les jours à base de viandes ou de poissons blancs, de crustacés et fruits...

Goxoa d'aubergines au...

Tapenades et Goxoa / biscuit salé

Goxoa d'aubergines au piment d'Espelette

5,30 €

Le Goxoa d’aubergines au piment d’Espelette de « MaItena » est une sorte de tapenade qui se déguste sur des toasts à l’apéritif, en entrée avec des œufs durs, …

Mélange salade

Mélanges aromates

Mélange salade

1,90 €

A utiliser pour les vinaigrettes des salades, carottes râpées et crudités, salade de tomates.... Il parfume aussi délicatement vos préparations de légumes, pommes de terre, sauce au fromage blanc (yaourt) , omelettes, marinades, papillotes, cuisine au wok…

Mélange Cajun

Epices

Mélange Cajun

3,90 €

Ail, paprika, thym, origan, oignon, poivre, cumin, moutarde, piment fort, santal, sel. Originaire de Louisiane, ce savoureux mélange aux notes très aromatiques et chaudes, est traditionnellement utilisé pour préparer le gumbo (ragoûts de viandes ou de crevettes) et la jambalaya (plat à base de riz proche de la paëlla).Il relève et parfume merveilleusement...

Massalé

PATCHAMAMA

Massalé

4,90 €

Coriandre, cumin, fenugrec, moutarde, curcuma, girofle, cardamome, poivre noir, muscade, cannelle, piment fort Incontournable de la cuisine Réunionnaise, traditionnellement employé pour le fameux « rougail », c’est une subtile alternative au curry. Il parfume, colore et relève en douceur toutes les préparations culinaires du quotidien telles que le...