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Poivre fumé

9,90 €

Quand vous apportez du poivre très aromatique des meilleures régions de culture à un maître fumeur expérimenté, le résultat promet des expériences gustatives vraiment intéressantes. Notre poivre de Malabar a été fumé à froid pendant plusieurs jours au bois de hêtre fraîchement moulu. Très raffiné, chauffant, à la saveur fruitée aux notes fumées intenses,...

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Gingembre - citron BIO

3,70 €

Saveur gingembre - citron Ingrédients: Thé vert China Sencha*, gingembre* (10%),citronnelle*, arôme naturel de citron, écorces de citron* (3%).*Issu de l‘agriculture biologique 12-15 g/l 2-3 min 70-80°C

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Menthe Marrakesch BIO

4,20 €

Saveur menthe poivrée Ingrédients: Thé vert China Gunpowder*, menthe* (8%), arômenaturel de menthe poivrée. *Issu de l‘agriculture biologique 12-15 g/l 2-3 min 70-80°C

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Sel fumé

6,90 €

Sel de mer naturel fumé Séché puis fumé lentement et à froid au bois de hêtre rendant ainsi ce fameux sel subtilement boisé et bien sûr à la saveur fumée. Une agréable et surprenante découverte pour sublimer tous les produits de la mer ainsi que les viandes et les légumes. A utiliser aussi bien en cuisson que sur table, en marinade et paillotes, sauces...

PATCHAMAMA

Creamy Chaï BIO

6,20 €

Saveur vanille Ingrédients: Maté vert* (50%), thé vert China Sencha*, bâtons de cannelle*, gingembre*,cardamome*, extrait de vanille*, cardamome moulue*. *Issu de l‘agriculture biologique 14-17 g/l 5-10 min 100°C

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Ail noir (La tête)

5,90 €

L’ail noir est obtenu par trempage dans de l'eau salée chaude pendant des semaines puis séché autant de temps.Cette fermentation est un procédé utilisé depuis des siècles en Asie. Exceptionnel, en entrée en bouche sa saveur douce et confite, un tantinet sucré, rappelle le vinaigre balsamique, le pruneau, cèpes et truffes, le caramel et le réglisse et...

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China Jasmin High Grade BIO

5,00 €

Thé vert avec une saveur fine et aromatique de jasmin. Infusiondorée en tasse. Issu de l‘agriculture biologique 12-15 g/l 2-3 min 75°C

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Piment Chipotle

9,90 €

C’est le piment Jalapeño mûr séché et fumé au feu de bois de Pécan lui conférant une saveur authentique du temps des Aztèques. Sublime, sa saveur fumée, assez sucrée avec des notes de noix / chocolat / noisette avec un piquant assez présent en fait une star de la cuisine Tex Mex. Son parfum enivrant agrémente en finesse les soupes, sauces, vinaigrettes,...

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Earl Grey BIO

4,00 €

Saveur bergamote Ingrédients: Thé vert China Sencha*, arôme naturel de bergamote. *Issu de l‘agriculturebiologique 12-15 g/l 2-3 min 70-80°C

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Piment Jalapeño rouge

6,90 €

Provenant du Mexique, c’est un véritable classique dans le monde du piment. Récolté à pleine maturité lui conférant une saveur fruitée dotée d’une légère acidité avec des notes fumées, sa force est supérieure à celle du vert. Il excelle dans toutes les recettes mexicaines et Tex Mex, tacos, chili con (ou sin) carne et son usage s’étend bien sûr à tous les...

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Piment Jalapeño vert

6,90 €

Provenant directement du Mexique, c’est maintenant un véritable classique dans le monde du piment. Au parfum délicat et fruité, à la saveur fraîche et végétale rappelant le poivron vert et à la force chauffante sans être piquante, il excelle dans toutes les recettes mexicaines et Tex Mex, du tacos au chili con (ou sin) carne, et son usage s’étend bien sûr...

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Exotique BIO

4,30 €

Saveur exotique Ingrédients: Thé vert China Sencha*, thé blanc Pai Mu Tan*, écorces d’orange*, morceauxde mangue*, papaye*, arôme naturel d’orange, arôme naturel de fruit de la passion, arômenaturel de mangue, ananas*, abricot*, fleurs de souci*, Huile essentielle de citron vert*. *Issude l‘agriculture biologique 12-15 g/l 2-3 min 70-80°C

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Piment d'Amazonie

4,90 €

Le fertile bassin amazonien de Colombie, l´une des plus grandes réserves naturelles de la terre, est une des régions d´origine de la famille du piment fort. Dans sa magnifique robe jaune, avec 50 - 70.000 scovilles, il appartient aux piments les plus tranchants avec une belle note fruitée, un goût très épicé et une acidité subtile. Délicieux et très...

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Couleurs d‘Asie BIO

4,70 €

Saveur mandarine - verveine Ingrédients: Thé vert China Sencha*, thé vert China Chun Mee*, thé blanc Pai Mu Tan*,thé vert Darjeeling OP*, écorces d’orange*, Huile essentielle de mandarine*, arômenaturel d’orange, fleurs de souci*, verveine entière*, arôme naturel de bergamote. *Issu del‘agriculture biologique 12-15 g/l 2-3 min 70-80°C

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Sucre d'érable

9,90 €

Transformé de façon artisanale, le sucre d'érable provient de l'évaporation par chauffe lente du sirop d'érable jusqu'à obtention de ces pépites de douceur. Source de manganèse et de zinc, riche en minéraux et disposant d'un indice glycémique moins élevé que les autres sucres ou que le mie.Un sucre haut de gamme qui sublime toutes les préparations...

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Maté vert BIO

3,80 €

Ingrédients: Maté vert*. *Issu de l‘agriculture biologique 14-17 g/l 5-10 min 100°C

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Poivre noir de Tellichery

6,90 €

Originaire de Malabar en Inde (aussi nommé « côte des épices »), avec un piquant modéré et une incroyable longueur en bouche, c’est un poivre d’une grande finesse. L'attaque gustative est puissante, marquée par des arômes d'agrumes frais de citron et de pamplemousse puis il décèle un parfum boisé suave et humide de forêt tropicale. Un poivre très élégant...

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China Sencha BIO

3,00 €

Thé vert léger avec de grandes feuilles et une tasse jaune dorée.Issu de l‘agriculture biologique 12-15 g/l 2-3 min 70-80°C

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Sel festif

2,90 €

Sel, échalote, ail, poivre blanc, thym, poivre noir, poivre vert, piment du Mexique, baies roses Une table festive avec ce mélange aux saveurs délicatement poivrées et aromatiques. En cuisson ou sur table, entier, concassé ou un tour de moulin suffit à exhaler tous ces arômes dans la cuisine du quotidien. Un mélange à la fois croquant et chaud pour...

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Blue Earl Grey BIO

4,00 €

Saveur bergamote Ingrédients: Thé noir Assam*, -Inde du Sud*, arôme naturel debergamote, fleurs de bleuet*. *Issu de l‘agriculture biologique 12-15 g/l 3-5 min 100°C

EZPELETAKO IZARRA

- Piments d'espelette et dérivés
- Tapenades et Goxoa / biscuit salé
- Pâtes au piment d'espelette
- Confitures basques / biscuits / Miels
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