Mélanges épices

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Mélanges épices

Epices à patate

3,90 €

Sel de camargue, Echalote, Moutarde, Romarin, Maniguette, Thym, Citron, Laurier, Poivre. Bien sûr ca mélange parfume et assaisonne toutes les pommes de terre et patates douces sautées, en gratin, à la poêle, au four, en purée...Tout aussi succulent avec tous les féculents et légumes, c'est une véritable découverte gustative en omelettes, papillotes de...

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MIREPOIX DE LEGUMES

3,90 €

MIREPOIX DE LEGUMES

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MELANGE OMELETTE

3,90 €

CREATION MAISON

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Tandoori jaune

5,90 €

Curcuma, coriandre, cumin, ail, cannelle, écorces de citron, tomate, fenugrec, gingembre, girofle, macis, oignon, piment fort, sel, celeri, laurier Fameux mélange Indien pour préparer traditionnellement des viandes marinées au yaourt, cette variante originale aux arômes riches, amène des notes citronnées, parfumées et chaleureuses dans tous les plats de...

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Raz el hanout maison

4,90 €

CRÉATION MAISON Cumin, coriandre, ail, curcuma, curry, carvi, cannelle, muscade, gingembre, basilic, fenouil, romarin, thym, anis, sarriette, origan, cardamome, riz, sel, paprika, girofle, poivre noir, piment Raz El Hanout signifie littéralement en arabe "la tête de l'épicerie" ou "la tête de la boutique" . À la fois chaude, suave et très parfumée, cette...

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Mélange Tajine citronné

5,90 €

Ail, gingembre, coriandre, sucre, cannelle, persil, safor, écorce citron Le tajine est le plat traditionnel et familial du Maghreb. Ce mélange, à la saveur aigre douce et peu relevé, traditionnellement utilisé pour la préparation des tajines de viandes, de légumes, de poissons parfume à merveille les marinades et papillotes, sauces et crème fraîche,...

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Mélange Raclette et Fondue

5,90 €

Nouveauté Poivre gris, oignon, persil, paprika fumé, ail, sucre de canne, sel, muscade, poivre blanc et vert, baie roseCe mélange, à la fois chaud et délicieusement aromatique, est idéal pour personnaliser vos soirées raclette. Incorporez tout simplement les épices SOUS le fromage avant de le faire fondre et savourez ! Excellent pour parfumer tous les...

PATCHAMAMA

Cocktail d'algues

4,90 €

Dulse, laitue de mer, nori D'origine Française, ce mélange d'algues réduites en paillettes ne nécessite pas obligatoirement de cuisson et s'utilise donc autant dans les préparations cuites ou crues. Son goût iodé parfume délicatement les courts bouillons, les papillotes, marinades et les sauces, cuisine vapeur, quiches, poissons et crustacés, vinaigrette...

Mélanges épices

Mélange des caravanes

4,90 €

CRÉATION MAISON Coriandre poudre et feuille, cumin, ail, persil, basilic, fenouil, cannelle, curcuma, piment doux, tomate, oignon, poivre noir, sel fin piment de Cayenne A la fois chaude et parfumée, cette création maison aux saveurs orientales est un hommage à la longue tradition marchande des caravaniers. Idéale pour cuisiner les classiques (tajine,...

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Satay

9,90 €

Piment, sésame, crevettes, ail, arachide, huile de soja, cannelle, badiane, fenouil, curcuma, coriandre, sel, sucre Ce mélange asiatique, peu piquant à la saveur acidulée / sucrée /salée aux notes de cacahouètes, est utilisé traditionnellement pour les plats de brochettes de viandes et poissons marinées aux épices. Il convient parfaitement aux fondus,...

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Garam massala

7,90 €

Cumin, clous de girofle, cardamome, cannelle, muscade, poivre gris, coriandre, laurier. Originaire du nord de l'Inde, doux, suave et très parfumé, il est souvent considéré comme le curry de la cuisine végétarienne. Il sublime tous les légumes crus ou cuits (courgettes, aubergines, carottes...), samoussas et beignets farcis, la cuisine vapeur et au wok…...

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Saveurs Créoles

5,90 €

Raffiné et très aromatique, ce mélange offre des saveurs fraîches, poivrées et acidulées qui sublimeront un grand nombre de recettes. S'il est idéal dans la cuisine Créole (rougail saucisse, poulet boucané, crevettes en brochettes ...), il est tout aussi délicieux avec les produits de la mer, le poulet et autres viandes blanches, les légumes au wok ou à...

PATCHAMAMA

Dalh Royal

4,90 €

Paprika, coriandre, ail curcuma, cumin, sel fin, gingembre, cannelle, piment fort, girofle. Apprécié pour son goût, le Dahl est également excellent pour la santé grâce aux qualités nutritives des lentilles ainsi qu'aux propriétés des épices qui composent ce mélange. Agréablement parfumé avec une légère chaleur en fin de bouche, il est idéal pour amener...

PATCHAMAMA

Massala du Maharadja

4,90 €

CREATION MAISON Coriandre, curcuma, fenouil, sel, cumin, fenugrec, carvi, piment doux et fort, estragon Tout comme son somptueux patrimoine architectural, la cuisine de l'Inde du Nord est très riche. Directement inspiré des currys royaux, ce mélange coloré, doux, frais et très parfumé, sublimera vos viandes et poissons marinés, légumes, plats mijotés,...

PATCHAMAMA

4 épices

5,90 €

Un des plus célèbres mélanges français, il est traditionnellement utilisé pour la confection des charcuteries et terrines, tourtes, pâtés maison et en croûte, farces fines. Il parfume aussi les desserts comme les pains d'épices, cakes, tartes et crèmes, compotes...

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Spécial Méchoui / Mouton / Kebab

2,50 €

CREATION MAISON Ail, échalote,paprika, coriandre, cumin, cannelle, piment fort, basilic, thym, origan, muscade Aux doux parfums enivrants et aux délicates saveurs orientales, c’est le mélange d’épices indispensable pour réaliser un véritable kebab. Ce bouquet aromatique sublime aussi bien l'agneau et le mouton que toutes sortes de viandes (veau, boeuf,...

PATCHAMAMA

Massalé

4,90 €

Coriandre, cumin, fenugrec, moutarde, curcuma, girofle, cardamome, poivre noir, muscade, cannelle, piment fort Incontournable de la cuisine Réunionnaise, traditionnellement employé pour le fameux « rougail », c’est une subtile alternative au curry. Il parfume, colore et relève en douceur toutes les préparations culinaires du quotidien telles que le...

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7 épices "Baharat"

3,90 €

CRÉATION MAISON Cumin, poivre noir, coriandre, paprika doux, menthe douce, cardamome, cannelle, muscade Mélange emblématique du Moyen-Orient très parfumé, subtilement relevé et digeste, il rehausse en profondeur les viandes et poissons braisés, marinés ou mijotés, boulettes, plats à base de tomates, légumineuses et céréales, légumes, omelette... Aussi...

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Arrabiata BIO

5,90 €

Oignon Bio, ail Bio, piment Bio, fleur de sel, poivre Bio, romarin Bio, poivrons Bio, thym Bio, basilic Bio, origan Bio, persil Bio Provenant originellement de la région de Rome, ce mélange associe merveilleusement la chaleur du piment aux parfums enivrants des aromates de la cuisine méditerranéenne. Idéal pour confectionner une sauce pour toutes les...

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Mélange Bruschetta BIO

5,90 €

Tomate Bio, ail Bio, oignon Bio, sel marin, paprika Bio, basilic Bio, piment Bio,origan Bio, thym Bio, livèche Bio, poivre Bio Ce subtil mélange très parfumé permet de réaliser cette authentique célèbre tartine italienne devenue reine des apéritifs. L’art et la manière d’amener une belle touche méditerranéenne délicieusement épicée au quotidien aux...

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Café de Paris BIO

5,90 €

Ail Bio, oignon Bio, fleur de sel, curcuma Bio, poivrons Bio, tomates Bio, poivre Bio, piment de la Jamaïque Bio, coriandre Bio, piment Bio, livèche Bio, basilic Bio, marjolaine Bio, ciboulette Bio Créé en 1930 pour confectionner un beurre d’épices pour les viandes grillées, ce mélange est un grand classique de la cuisine française. L’association...

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Ceviche / Poissons

3,90 €

Sel fin 12%, poivron rouge, gingembre, ail, oignon, curcuma, citron, piment fort, citronnelle. Joyau du patrimoine culinaire péruvien, ce mélange traditionnel est à la fois frais et chaud, aux notes délicatement acidulées. Savoureux avec des fruits de mer, poisson cru ou cuit, gravlax de saumon, carpaccio de thon, marinades et papillotes, il parfume aussi...

EZPELETAKO IZARRA

- Piments d'espelette et dérivés
- Tapenades et Goxoa / biscuit salé
- Pâtes au piment d'espelette
- Confitures basques / biscuits / Miels
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- Foie gras et conserves

PATCHAMAMA

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