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Réglisse moulue

3,90 €

Racine naturelle réduite en poudre, sucrée, anisée aux notes aigres-douces, composée d'un puissant édulcorant, elle remplace le sucre pour les personnes faisant un régime. Elle parfume autant les glaces et desserts, thés, tisanes et liqueurs qu'elle adoucit de nombreuses préparations salées comme les moules et crustacés, fruits de mer et poissons, viandes...

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Carvi graines

2,90 €

À la saveur anisée et subtile proche de celle du cumin et de l'aneth, aussi appelé « anis des Vosges », il est généralement utilisé pour parfumer les viandes (porc, dinde, gibier…), les fromages comme le munster, la charcuterie et la choucroute. Tout aussi excellent dans une salade de pomme de terre, avec tous les légumes, poissons et viandes blanches,...

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Japan Genmaicha Yukihime BIO

4,50 €

Ce Sencha Japonais de grande qualité avec des grains de riz grillés et soufflés vous offrira une expérience inoubliable. Doux et à la fois corsé en bouche. 12-15 g/l 2-3 min 70-80°C

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Temple Tibétain BIO

4,50 €

Ingrédients: Thé vert China Sencha, China Oolong, arôme naturel de pêche, morceaux de mangue, pétales de rose, fleurs de souci, papaye, arôme naturel d'orange, passiflore, fleurs de bleuet, arôme naturel de mangue. 12-15 g/l 2-3 min 70-80°C

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Curry fort

4,90 €

CRÉATION MAISON Coriandre, curcuma, fenouil, sel, cumin, fenugrec, carvi, piment, piment fort, piment Jalapeño rouge Avis aux amateurs de sensations fortes, ce curry est un grand classique de la cuisine indienne. Mariant le goût typique des massalas indiens à la force des piments utilisés, c'est une véritable invitation au voyage ! La force du piment se...

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Poivre verveine

9,90 €

Endémique du Vietnam, cette baie sauvage rare est aussi exquise qu'étonnante. Croquante, très aromatique et légèrement poivrée, elle développe des saveurs fraîches, rappelant la verveine, la citronnelle et le citron. Son usage s'étend à la cuisine salée, sucrée/salée, en passant par les boissons.L'accord est parfait avec les salades, vinaigrettes,...

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Poivre Mac Khen

8,90 €

Originaire des hauteurs du Vietnam et du Laos, cette baie au goût intense, douce et fraîche, fait partie de la famille des agrumes. Proche cousine du Sichuan et du Timut, sa saveur caractéristique et persistante évoque la clémentine Corse et le cédrat confit, avec des notes florales et légèrement mentholées.Elle s'accorde à toutes les inspirations, tout...

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Vanille de Tahiti en poudre 10GR

19,90 €

Issue d'un croisement entre la vanille du Mexique et celle de Madagascar, la vanille de Tahiti (Vanilla tahitensis), la meilleure et la plus primée au monde, est exclusivement cultivée dans les archipels de la Société en Polynésie Française. L'environnement favorable que lui offre la Polynésie grâce à la nature de son sol, à son climat et prend toute sa...

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Risotto aux Cèpes

3,90 €

CREATION MAISON Ce mélange délicieusement parfumé permet de réaliser rapidement et en toute simplicité un incontournable des tables italiennes, généralement apprécié de tous. A la fois rustique et raffiné, il se cuisine en toutes occasions et en toutes saisons, seul, ou accompagné de viande, de jambon de pays, ou de Saint-Jacques par exemple. Il suffit...

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Riz à l'Espagnole

2,90 €

CREATION MAISON Ce mélange aux couleurs et aux saveurs ensoleillées, chaud mais pas piquant, est une base idéale pour parfumer les riz d'inspiration espagnole, qu'ils soient aux fruits de mer, au chorizo ou aux légumes. Plus largement, il agrémente tout aussi bien les pâtes, omelettes, viandes blanches, ou poêlées de légumes. Un régal pour petits et...

Epices

Hibiscurry

4,90 €

Hibiscus, curcuma , coriandre, paprika, gingembre, fenouil, sel Variante originale des currys traditionnels, l’Hibiscurry promet une expérience gustative et visuelle des plus appétissantes. Très peu piquant, d’une agréable douceur acidulée, aux notes fruitées et florales, il se marie à toutes les recettes salées : marinades, plats en sauce, produits de la...

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Lait d'Or

3,90 €

CREATION MAISON Boisson-remède ancestrale de l'Ayurvéda, au goût à la fois doux et chaud et à la texture riche et crémeuse, le Lait d'Or (aussi appelé Golden milk ou Golden latte ) offre de multiples vertus reconnues pour le corps et l'esprit. Puissant anti-inflammatoire, riche en antioxydants, il renforce le bien-être intestinal et l'immunité. Le...

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Thé Lapsang Souchoug Bio

5,00 €

Fumé avec des bois spéciaux, ce thé noir a un goût fumé très prononcé !

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Champignons de Paris

2,00 €

Grand classique voire incontournable, ce petit champignon au goût délicat et au parfum doux est à la fois très polyvalent, simple et rapide à cuisiner et à intégrer dans toutes les préparations salées. Très peu calorique, il est un concentré de bienfaits grâce à sa haute teneur en vitamines B, minéraux, fibres, protéines et antioxydants. Un accompagnement...

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Brisures de Cèpes

6,90 €

Souvent appelé « le roi des champignons », ses qualités gastronomiques simples à mettre en valeur dans la cuisine et ses qualités nutritionnelles incomparables lui valent sa renommée. En bouche, il présente une texture tendre et un caractère très fongique avec des notes de noisettes, cacao, et viandes délicatement rôties. Très peu calorique, il est riche...

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Poudre de Cèpes

12,90 €

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Girolles

4,90 €

Également connue sous les noms de « chanterelle », « roussotte » ou « chevrette », la girolle est reconnaissable par sa couleur jaune-orangé, sa texture ferme, sa saveur douce aux arômes fruités, et aux notes à la fois florales et légèrement épicées. Très saine et considérée comme un « super-aliment », elle est précieuse pour sa grande teneur en vitamines...

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Matsutaké

3,90 €

Champignon précieux d’origine asiatique, il est aux tables japonaises ce que la truffe est à la gastronomie française. Très prisé pour son raffinement et sa saveur umami, il révèle un arôme unique et intense, évoquant le parfum frais de la forêt après la pluie, avec des notes boisées, épicée, légèrement fumées. Tonique immunitaire et intestinal, pauvre en...

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Cardamome moulue

9,90 €

Elle possède des arômes très frais et chauds, floral, avec des notes de bergamote, son goût rappelle celui du citron, du poivre et de l’eucalyptus. Ingrédient noble et essentiel de la cuisine indienne, elle entre dans la composition des currys, garam massala et autres mélanges d’épices. Très subtile, elle parfume le riz et légumes, les poissons et viandes...

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Baies de Genièvre

2,90 €

À la saveur boisée et poivrée, aux notes fraîches et parfumées semblable aux senteurs des aiguilles de pins, elle s’utilise aussi bien écrasée, entière que moulue. Au-delà de ses nombreux bienfaits pour la santé, c'est un ingrédient essentiel à la préparation de la choucroute et de divers gibiers. Elle se marie agréablement avec les marinades, les sauces...

EZPELETAKO IZARRA

- Piments d'espelette et dérivés
- Tapenades et Goxoa / biscuit salé
- Pâtes au piment d'espelette
- Confitures basques / biscuits / Miels
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PATCHAMAMA

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