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PATCHAMAMA

Brownie de luxe BIO

4,20 €

Saveur cacao - basilic Ingrédients: Thé noir Assam*, -Inde du Sud*, fève de cacao concassée* (10%), basilic*(7%), racine de chicorée*, Tulsi*, extrait de cacao*, fleurs de souci*, vanille*. *Issu del‘agriculture biologique 13 g/l 3-5 min 100°C

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Sel à la sarladaise

4,90 €

Sel sec, cèpes en morceaux et en poudre, ail. Ce mélange est idéal pour saler et parfumer toutes vos préparations de pommes de terre, grillades, omelettes et œufs au plat, pâtes et riz, veau et viandes blanches, poêlée de légumes, poissons, tourtes ou quiches… il s’utilise aussi bien pour la cuisson de vos aliments que sur table.

PATCHAMAMA

Winter Love BIO

3,80 €

Saveur épicée Ingrédients: Thé noir Assam*, -Inde du Sud*, gingembre*, racine de réglisse*, poivre rose*,clou de girofle*, cardamome*, gingembre moulu*, cardamome moulue*, clou de girofle*,guarana*. *Issu de l‘agriculture biologique 15-20 g/l 7-10 min 100°C

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Sel rouge d'Hawaï

9,90 €

100% Sel Rouge d'Hawaï Appelé aussi sel d'Alaea, élaboré et récolté dans la plus pure tradition Hawaïenne, il est enrichi après séchage d'argile sacrée volcanique purifiée chargée naturellement en minéraux. D'une splendide couleur orange/feu, aux notes délicates de noisette grillée et d'une texture fine et aérienne, le craquant des cristaux sublime tous...

PATCHAMAMA

Darjeeling FTGFOP 1 First Flush Singtom BIO

5,80 €

Qualité absolue. Ce thé fascine par sa fraîcheur, son goût fleuri et sa tasse jaune pâle. Issu del‘agriculutre biologique 13 g/l 2-4 min 100°C

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Sel au citron BIO

5,90 €

Fleur de sel, écorce de citron Bio, curcuma Bio, myrte citronnée Bio Des arômes intenses et frais d´agrumes associés à la fleur de sel la plus délicate pour ce mélange aux multiples utilisations journalières. Condiment par excellence, il rehausse la saveur des poissons et des fruits de mer, les volailles, pierrade, salades, marinades, les plats...

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Mélange Gyros Grec BIO

4,90 €

Nouveauté Ail Bio, oignons Bio, tomate Bio, fleur de sel, poivrons Bio, origan Bio, marjolaine Bio, romarin Bio, thym Bio, piment Bio Spécialement conçu à la base pour assaisonner les souvlaki (brochette de porc) ou les gyros (sandwichs de pain pita à la viande grillée), ce savoureux mélange typique est une délicieuse idée pour parfumer toutes sortes...

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English breakfast broken BIO

3,40 €

Mélange de différents thés biologiques Assam et Ceylan.Liqueur dorée caractérisée par une saveur très aromatique.Issu de l’agriculture biologique 12 g/l 3-5 min 100°C

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Ceylan OP Venture BIO PAS PRET

4,50 €

Thé excellent, vif et aromatique, de tasse cuivrée. Issu de l‘agriculture biologique 13 g/l 3-5 min 100°C

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Mélange Luxury BIO

5,90 €

Fleur de sel, poivre noir Bio, paprika Bio, poivre vert Bio, ail Bio, piment chipotle Bio, ail fumé Bio, poivre vert fumé Bio, piment Bio Un subtil équilibre entre force, épicé et finesse aux délicates notes fumées pour ce mélange entre le meilleur poivre de la célèbre côte de Malabar, des flocons de soleils indiens et les épices les plus fines pour...

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Mélange Raclette et Fondue

5,90 €

Nouveauté Poivre gris, oignon, persil, paprika fumé, ail, sucre de canne, sel, muscade, poivre blanc et vert, baie roseCe mélange, à la fois chaud et délicieusement aromatique, est idéal pour personnaliser vos soirées raclette. Incorporez tout simplement les épices SOUS le fromage avant de le faire fondre et savourez ! Excellent pour parfumer tous les...

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Brique de sel

9,90 €

La brique de sel est taillée dans le cœur des montagnes du Pendjab. Sa structure, 100% en cristal de roche naturelle, est issue de plus de 250 millions d' années de fossilisations de mers et de lacs intérieurs. Les utilisations culinaire : 1- Couper et assaisonner : Rigide et entièrement constituée de sel, c 'est l'ustensile idéal pour couper tout type...

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Vinaigre à la Cerise

6,50 €

Vinaigre au jus de cerise. A utiliser en vinaigrette ou pour déglacer vos cuissons de volailles. 25cl

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Vanille de Tahiti - 2 gousses (15gr)

19,00 €

Issue d'un croisement entre la vanille du Mexique et celle de Madagascar, la vanille de Tahiti (Vanilla tahitensis), la meilleure et la plus primée au monde, est exclusivement cultivée dans les archipels de la Société en Polynésie Française. L'environnement favorable que lui offre la Polynésie grâce à la nature de son sol, à son climat et prend toute sa...

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Satay

9,90 €

Piment, sésame, crevettes, ail, arachide, huile de soja, cannelle, badiane, fenouil, curcuma, coriandre, sel, sucre Ce mélange asiatique, peu piquant à la saveur acidulée / sucrée /salée aux notes de cacahouètes, est utilisé traditionnellement pour les plats de brochettes de viandes et poissons marinées aux épices. Il convient parfaitement aux fondus,...

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Aneth graines

2,90 €

Très utilisées dans la cuisine nord européenne, au goût délicat légèrement anisé, les graines d'aneth agrémentent subtilement les poissons et crustacés, papillotes et court bouillon, et parfume tout aussi bien les viandes blanches en sauces ou marinées, tous les légumes, une salade de pommes de terre… Elles s'emploient également souvent avec le fromage...

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Garam massala

7,90 €

Cumin, clous de girofle, cardamome, cannelle, muscade, poivre gris, coriandre, laurier. Originaire du nord de l'Inde, doux, suave et très parfumé, il est souvent considéré comme le curry de la cuisine végétarienne. Il sublime tous les légumes crus ou cuits (courgettes, aubergines, carottes...), samoussas et beignets farcis, la cuisine vapeur et au wok…...

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Estragon

2,90 €

Son parfum subtil, frais, anisé et poivré en fait un incontournable de la cuisine française et un ingrédient principal de la célèbre sauce béarnaise. Il fait un excellent condiment avec les poissons, fruits de mer et coquillages, volailles, farces, quiches et cakes, œuf, pour parfumer les lasagnes et bolognaises, tartares, crème fraîche et sauces,...

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Hibiscus (Fleurs Séchées)

1,50 €

L'hibiscus ou carcadet (de l'arabe karkandji) est également appelé bissap en Afrique de l'Ouest. C'est une boisson à base de fleurs d'hibiscus quelques fois mélées, suivant les régions, d'écorces et de morceaux de fruits. Servie chaude ou froide, elle se prêtera volontiers pour sa version froide à la préparation de cocktail avec des jus de fruits, rhum...

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Sauce Chien

2,50 €

CREATION MAISON Oignon lamelle, persil, tomate, ail haché, piment fort concassé. Incontournable de la cuisine familiale créole, alliant avec subtilité la force et les saveurs aromatiques, il est idéal en marinade pour vos barbecues et planchas de viandes rouges et blanches, de poissons, gambas… Il parfume agréablement les poêlées de légumes et...

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Ail & fines herbes

2,50 €

CREATION MAISON Persil, ciboulette, basilic, ail, échalotte, piment Niora Notre version revisitée de ce grand classique de la cuisine française offre de nombreuses possibilités de le déguster. Que ce soit avec un fromage frais à tartiner, un DIP apéritif, une omelette, une vinaigrette, des crudités, une quiche ou des légumes, marinade ou papillote, ce...

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Tzaziki

1,90 €

CREATION MAISON Aneth, d’ail, échalote, combava, menthe douce Ce mélange est idéal pour donner une touche d'authenticité incontestable au tzaziki maison. Cette spécialité grecque très rafraichissante à base de yaourt et de concombre va vous mettre en appétit ! Il sublime merveilleusement des beignets de légumes, les boulettes ou...

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Chimichurri (Grillade Argentine)

2,50 €

CREATION MAISON Echalotte, origan, coriandre, persil, ail, thym, piment fort Un goût venu de la Pampa s'invite à toutes vos grillades avec cette fameuse traditionnelle sauce argentine. Vous pouvez ajouter ce mélange à de l'huile d'olive et du vinaigre et/ou du jus de citron pour en faire la sauce d'accompagnement de vos viandes et poissons ou bien encore...

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Sel des vikings

14,90 €

Sel marin fumé, poivre, coriandre, curcuma, muscade, cannelle, gingembre, cumin, girofle, oignon. Véritable héritage gastronomique du fameux peuple viking. A la saveur forte, délicate et parfumée, il sublime bien sur le saumon ou tout autre poisson et crustacé et fait aussi merveille avec les pommes de terre, les oeufs ,les viandes chaudes ou froides,...

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Mélange Pâtes à la Basquaise

2,50 €

CREATION MAISON Origan, marjolaine, basilic, ail, échalote, tomate, poivron vert, poivron rouge, piment d'Espelette Un mélange généreux qui allie la fraîcheur des aromates à la chaleur du piment d'Espelette. Il agrémente toutes vos envies de pâtes, et sera aussi efficace et délicieux avec les pizzas, les crudités, vinaigrettes, quiches, légumes, ou avec...

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Plancha Basque

2,90 €

CREATION MAISON Persil, Thym, romarin, échalote, poivron rouge et vert, ail, piment doux, piment d'Espelette La Plancha trouverait son origine avec les pélerins sur les chemins de Compostelle. Aux couleurs locales, ce mélange aromatique et polyvalent amènera une touche de gaité supplémentaire à une cuisine variée; en marinade sur viandes ou poissons,...

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Potatoes

4,90 €

Création maison Piment doux fumé, oignons, sel, paprika, ail, sucre, herbes de Provence, poivre noir, persil De délicieuses Potatoes maison en toute simplicité ! Il suffit d'ajouter les épices à de l'huile d'olive et d'en enrober vos pommmes de terre coupées en gros quartiers, avant de les enfourner environ 40mn à 220°. Vous pourrez profiter de ce...

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Dalh Royal

4,90 €

Paprika, coriandre, ail curcuma, cumin, sel fin, gingembre, cannelle, piment fort, girofle. Apprécié pour son goût, le Dahl est également excellent pour la santé grâce aux qualités nutritives des lentilles ainsi qu'aux propriétés des épices qui composent ce mélange. Agréablement parfumé avec une légère chaleur en fin de bouche, il est idéal pour amener...

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Yassa (Poulet à l'Africaine)

4,90 €

CREATION MAISON Oignon, paprika, ail, paprika fumé, écorces de citron, gingembre, laurier, thym, poivre noir Un voyage au coeur de l'Afrique de l'Ouest avec une célèbre recette généralement appréciée de tous. Subtil, peu relevé et très parfumé, traditionnellement ce mélange s'utilise en marinade sur du poulet, ainsi qu'avec toutes les viandes blanches ou...

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Sel jade d'Hawaï

11,90 €

Sel du Pacifique, extrait de feuilles de bambou Le sel a une longue tradition à Hawaï, il est un élément essentiel pour atteindre l'équilibre intérieur et symbolise une connexion profonde avec la nature. Notre sel vert hawaïen est extrait de la côte Pacifique au large de l'île de Molokai puis est mélangé avec de l'extrait de feuilles de bambou. C'est un...

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7 épices "Baharat"

3,90 €

CRÉATION MAISON Cumin, poivre noir, coriandre, paprika doux, menthe douce, cardamome, cannelle, muscade Mélange emblématique du Moyen-Orient très parfumé, subtilement relevé et digeste, il rehausse en profondeur les viandes et poissons braisés, marinés ou mijotés, boulettes, plats à base de tomates, légumineuses et céréales, légumes, omelette... Aussi...

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Spécial Grillade

2,90 €

CREATION MAISON Romarin, thym, basilic, marjolaine, sarriette, persil, serpolet, ail, oignon, fleur de sel, moutarde, paprika doux, coriandre, sésame, cumin, fenugrec Riche en saveurs et d'un bel équilibre, ce mélange agrémente toutes les viandes quelle que soit le mode de cuisson: grillées au barbecue, à la plancha ou à la poême, plats en saucz type...

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Poivre long rouge de Kampot IGP

13,90 €

Rare et d'exception, ce poivre cambodgien récolté à pleine maturité est tout simplement l'un des meilleurs poivres du monde. Au piquant chaud avec une incroyable longueur de bouche et à la saveur complexe et chaleureuse de piment et de musc, aux notes florales de rose et de safran tempérée par des notes douces de chocolat et de tonka, de cannelle et de...

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Mélange Egyptien

7,90 €

Sésame blanc et doré, amande, coriandre, noisette, cumin, poivre gris, sel Ce mélange d'épices, de noix et de graines traditionnel du moyen orient, notamment d'Egypte, est aussi appelé "DUKKAH". Très polyvalent, il est excellent au petit déjeuner ou comme encas avec du pain (ou pitta) trempé dans de l'huile d'olive, et il parfume merveilleusement les...

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Curry des bretons

6,90 €

CRÉATION MAISON Sarrasin toasté, curcuma, coriandre, gingembre, persil, cumin, poivre noir, fenugrec, cannelle, cardamome, piment fort, dulse, laitue de mer, nori Éternels navigateurs, les bretons ramenèrent de leurs expéditions des épices et y ajoutèrent les algues de leur région. Une grande réussite qui se marie parfaitement avec les poissons, fruits...

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Macis moulu

14,90 €

Également appelé fleur de muscade, c'est l’écorce qui protège la fameuse noix. Au parfum fin, chaud, poivré et citronné, il s’utilise dans les mêmes plats, les mêmes proportions et au même stade de cuisson que celle-ci. Beaucoup plus raffiné, on l’emploie pour sublimer autant la cuisine salée que sucrée telle que les sauces blanches, poissons fins,...

EZPELETAKO IZARRA

- Piments d'espelette et dérivés
- Tapenades et Goxoa / biscuit salé
- Pâtes au piment d'espelette
- Confitures basques / biscuits / Miels
- Coffrets
- Foie gras et conserves

PATCHAMAMA

- Epices
- Aromates
- Sels et Poivres
- Sucres
- Mélanges épices
- Mélanges aromates
- Piments
- Mélange pour alcool
- Accessoires
- Coffrets
- Champignons