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Potatoes

4,90 €

Création maison Piment doux fumé, oignons, sel, paprika, ail, sucre, herbes de Provence, poivre noir, persil De délicieuses Potatoes maison en toute simplicité ! Il suffit d'ajouter les épices à de l'huile d'olive et d'en enrober vos pommmes de terre coupées en gros quartiers, avant de les enfourner environ 40mn à 220°. Vous pourrez profiter de ce...

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Yassa (Poulet à l'Africaine)

4,90 €

CREATION MAISON Oignon, paprika, ail, paprika fumé, écorces de citron, gingembre, laurier, thym, poivre noir Un voyage au coeur de l'Afrique de l'Ouest avec une célèbre recette généralement appréciée de tous. Subtil, peu relevé et très parfumé, traditionnellement ce mélange s'utilise en marinade sur du poulet, ainsi qu'avec toutes les viandes blanches ou...

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Sel Jade d'Hawaï

11,90 €

Sel du Pacifique, extrait de feuilles de bambou Le sel a une longue tradition à Hawaï, il est un élément essentiel pour atteindre l'équilibre intérieur et symbolise une connexion profonde avec la nature. Notre sel vert hawaïen est extrait de la côte Pacifique au large de l'île de Molokai puis est mélangé avec de l'extrait de feuilles de bambou. C'est un...

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7 épices "Baharat"

3,90 €

CREATION MAISON Cumin, poivre nior, coriandre, paprika doux, menthe douce, cardamome, cannelle, muscade Mélange emblématique du Moyen-Orient très parfumé, subtilement relevé et digeste, il réhausse en profondeur les viandes et poissons braisés, marinés ou mijotés, boulettes, plats à base de tomates, légumineuses et céréales, légumes, omelette... Aussi...

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Spécial Grillade

2,90 €

CREATION MAISON Romarin, thym, basilic, marjolaine, sarriette, persil, serpolet, ail, oignon, fleur de sel, moutarde, paprika doux, coriandre, sésame, cumin, fenugrec Riche en saveurs et d'un bel équilibre, ce mélange agrémente toutes les viandes quelle que soit le mode de cuisson: grillées au barbecue, à la plancha ou à la poême, plats en saucz type...

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Poivre Long Rouge de Kampot IGP

13,90 €

Rare et d'exception, ce poivre cambodgien récolté à pleine maturité est tout simplement l'un des meilleurs poivres du monde. Au piquant chaud avec une incroyable longueur de bouche et à la saveur complexe et chaleureuse de piment et de musc, aux notes florales de rose et de safran tempérée par des notes douces de chocolat et de tonka, de cannelle et de...

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Mélange Egyptien

7,90 €

Sésame blanc et doré, amande, coriandre, noisette, cumin, poivre gris, sel Ce mélange d'épices, de noix et de graines traditionnel du moyen orient, notamment d'Egypte, est aussi appelé "DUKKAH". Très polyvalent, il est excellent au petit déjeuner ou comme encas avec du pain (ou pitta) trempé dans de l'huile d'olive, et il parfume merveilleusement les...

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Curry des Bretons

6,90 €

CREATION MAISON Sarrasin toasté, curcuma, coriandre, gingembre, persil, cumin, poivre noir, fenugrec, cannelle, cardamome, piment fort. dulse, laitue de mer, nori Éternels navigateurs, les bretons ramenèrent de leurs expéditions des épices et y ajoutèrent les algues de leur région. Une grande réussite qui se marie parfaitement avec les poissons, fruits...

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Macis Moulu

14,90 €

Également appelé fleur de muscade, c'est l’écorce qui protège la fameuse noix. Au parfum fin, chaud, poivré et citronné, il s’utilise dans les mêmes plats, les mêmes proportions et au même stade de cuisson que celle-ci. Beaucoup plus raffiné, on l’emploie pour sublimer autant la cuisine salée que sucrée telle que les sauces blanches, poissons fins,...

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Maniguette (Graines du Paradis)

13,90 €

Originaire d'Afrique, elle est aussi puissante et parfumée que le poivre, légèrement citronnée, avec des touches de gingembre, de combava et de cardamome. Supportant bien la cuisson, elle sublime les ragoûts et potages, le gibiers ou toutes sortes de viandes, avec tous les légumes, tomates farcies, poissons et crustacés, sauces mais aussi les desserts...

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Poivre Blanc de Penja

17,90 €

Originaire du Cameroun, cueilli à maturité à la main, trié, lavé et décortiqué de son enveloppe afin de le sécher au soleil, il est considéré, même par les grands chefs, comme le meilleur poivre au monde. Fin et élégant, une saveur exceptionnelle au piquant prononcé, un parfum sauvage et terreux aux nuances boisées, ambrées et musquées avec une belle...

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Poivre Noir de Penja

17,90 €

La terre volcanique du Cameroun lui donne une saveur incomparable particulièrement intense, un piquant prononcé mais raisonnable, une longueur en bouche exceptionnelle mélangeant des notes musquées avec une touche subtilement boisée et une légère acidité au parfum sauvage et terreux. Poivre haut de gamme, il est maintenant reconnu comme l’un des...

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Poivre Blanc de Kampot IGP

17,90 €

Considéré comme l’un des meilleurs poivres du monde, les grains de poivre rouge mûrs sont trempés dans l’eau toute une nuit. La peau ramollie est retirée, ne laissant que le noyau intérieur. Les grains de poivre blanc sont alors séchés au soleil pendant 2 à 3 jours. Légèrement piquant aux notes d’agrumes, de romarin et d’herbe fraîche, totalement dépourvu...

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Mélange Créole

7,90 €

Baies roses, ail, cumin, curcuma, persil, gingembre, muscade, Cayenne, menthe, sel, tomate, oignon Un grand nombre de plats créoles nécessite un mélange d’épices à la fois doux et chaud, parfumant et colorant. Celui-ci est parfait pour sublimer de manière exotique les volailles et viandes blanches, poissons, fruits de mer et crustacés, les légumes...

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Poivre Noir Moulu

4,90 €

Fruit issu d’une liane exotique, récolté avant maturité et séché au soleil, il est le plus piquant et l'un des plus aromatique de sa famille. On l'ajoute toujours de préférence en fin de cuisson afin de préserver tout son arôme et ainsi d'éviter de développer une légère amertume. A savourer sans modération sur tous les aliments et avec toutes les...

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Bar à poivres - moulin à poivre accompagné de 3 grands crus de poivres, de 3 réservoirs...

84,90 €

Cadeau idéal dédié aux amateurs d'expériences gustatives surprenantes, le Bar à poivres Maestro est l'instrument parfait pour partir à la découverte du monde des poivres. D’un simple geste, le moulin passe d’un cru de poivre, à l’autre. Taille 11cm Boix et Inox

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Moulin à poivre manuel MAESTRO u'select en bois avec réservoir interchangeable, 11 cm

54,90 €

Le moulin à poivre Maestro est l’instrument idéal pour explorer les poivres du monde. Ce moulin manuel u’Select doté d’un réservoir en verre interchangeable s’accompagne d’un poivre noir de Kampot fruité.

PATCHAMAMA

Pot en verre rond vide

2,50 €

Pot en verre rond, couvercle en métal. contient un décilitre. Hauteur 7,5 cm et diamètre 6,5 cm

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COFFRET POIVRES DU MONDE D'EXCEPTION

34,90 €

Coffret de 5 pipettes composées de 5 poivres d' exception : - Poivre de Voatsiperifery ( Madagascar ) - Poivre de Kampot Noir ( Cambodge) - Poivre Blanc du Penja dit des Oiseaux (Cameroun) - Poivre de Timut ( Népal) - Poivre de Sao Tomé (Gabon) Pipettes de 20 cm, diamètre 2cm

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Réglisse moulue

3,90 €

Racine naturelle réduite en poudre, sucrée, anisée aux notes aigres-douces, composée d'un puissant édulcorant, elle remplace le sucre pour les personnes faisant un régime. Elle parfume autant les glaces et desserts, thés, tisanes et liqueurs qu'elle adoucit de nombreuses préparations salées comme les moules et crustacés, fruits de mer et poissons, viandes...

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Carvi Graines

2,90 €

À la saveur anisée et subtile proche de celle du cumin et de l'aneth, aussi appelé « anis des Vosges », il est généralement utilisé pour parfumer les viandes (porc, dinde, gibier…), les fromages comme le munster, la charcuterie et la choucroute. Tout aussi excellent dans une salade de pomme de terre, avec tous les légumes, poissons et viandes blanches,...

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Japan Genmaicha Yukihime BIO

4,50 €

Ce Sencha Japonais de grande qualité avec des grains de riz grillés et soufflés vous offrira une expérience inoubliable. Doux et à la fois corsé en bouche. 12-15 g/l 2-3 min 70-80°C

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Temple Tibétain BIO

4,50 €

Ingrédients: Thé vert China Sencha, China Oolong, arôme naturel de pêche, morceaux de mangue, pétales de rose, fleurs de souci, papaye, arôme naturel d'orange, passiflore, fleurs de bleuet, arôme naturel de mangue. 12-15 g/l 2-3 min 70-80°C

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Curry fort

4,90 €

CREATION MAISON Curcuma, coriandre, fenouil, sel, cumin, fenugrec, carvi, piment fort, piment, piment Jalapeno rouge Avis aux amateurs de sensations fortes, ce curry est un grand classique de la cuisine indienne. Mariant le goût typique des massalas indiens à la force des piments utilisés, c'est une véritable invitation au voyage ! La force du piment se...

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Poivre Verveine

9,90 €

Endémique du Vietnam, cette baie sauvage rare est aussi exquise qu'étonnante. Croquante, très aromatique et légèrement poivrée, elle développe des saveurs fraîches, rappelant la verveine, la citronnelle et le citron. Son usage s'étend à la cuisine salée, sucrée/salée, en passant par les boissons. L'accord est parfait avec les salades, vinaigrettes,...

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Poivre Mac Khen

8,90 €

Originaire des hauteurs du Vietnam et du Laos, cette baie au goût intense, douce et fraîche, fait partie de la famille des agrumes. Proche cousine du Sichuan et du Timut, sa saveur caractéristique et persistante évoque la clémentine Corse et le cédrat confit, avec des notes florales et légèrement mentholées. Elle s'accorde à toutes les inspirations, tout...

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Sucre Dessert Bio

4,90 €

Une exquise douceur sucrée, fruitée et épicée qui sublime tous les desserts en remplacement d'un sucre classique : pâtisseries, pâtes à crêpes et à gaufres, riz au lait, fromage blanc, tiramisu, mousse au chocolat, crème fouettée, crème brûlée, tartes aux fruits.... Savoureux et original, ce mélange délicieusement parfumé est tout simplement irrésistible !

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Calendrier de l'Avent - Spécial épices

45,00 €

Parce qu'il n'y a pas que le chocolat dans la vie, Patchamama vous propose son calendrier de l'Avent épicé. Un coffret idéal à offrir ou pour se faire plaisir à l'occasion des fêtes de fin d'année.

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Vanille de Tahiti en poudre 10GR

19,90 €

Issue d'un croisement entre la vanille du Mexique et celle de Madagascar, la vanille de Tahiti (Vanilla tahitensis), la meilleure et la plus primée au monde, est exclusivement cultivée dans les archipels de la Société en Polynésie Française. L'environnement favorable que lui offre la Polynésie grâce à la nature de son sol, à son climat et prend toute sa...

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Risotto aux Cèpes

3,90 €

CREATION MAISON Ce mélange délicieusement parfumé permet de réaliser rapidement et en toute simplicité un incontournable des tables italiennes, généralement apprécié de tous. A la fois rustique et raffiné, il se cuisine en toutes occasions et en toutes saisons, seul, ou accompagné de viande, de jambon de pays, ou de Saint-Jacques par exemple. Il suffit...

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Riz à l'Espagnole

2,90 €

CREATION MAISON Ce mélange aux couleurs et aux saveurs ensoleillées, chaud mais pas piquant, est une base idéale pour parfumer les riz d'inspiration espagnole, qu'ils soient aux fruits de mer, au chorizo ou aux légumes. Plus largement, il agrémente tout aussi bien les pâtes, omelettes, viandes blanches, ou poêlées de légumes. Un régal pour petits et...

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Hibiscurry

4,90 €

Variante originale des currys traditionnels, l'Hibscurry (connu également sous le nom de curry bissap, curry violet ou purple cari) promet une expérience visuelle et gustative certaine. Très peu piquant, d'une agréable douceur acidulée, aux notes fruitées et florales, il se marie à toutes les recettes salées: marinades, plats en sauce, produits de la mer,...

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Lait d'Or

3,90 €

CREATION MAISON Boisson-remède ancestrale de l'Ayurvéda, au goût à la fois doux et chaud et à la texture riche et crémeuse, le Lait d'Or (aussi appelé Golden milk ou Golden latte ) offre de multiples vertus reconnues pour le corps et l'esprit. Puissant anti-inflammatoire, riche en antioxydants, il renforce le bien-être intestinal et l'immunité. Le...

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Thé Lapsang Souchoug Bio

5,00 €

Fumé avec des bois spéciaux, ce thé noir a un goût fumé très prononcé !

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Champignons de Paris

2,00 €

Grand classique voire incontournable, ce petit champignon au goût délicat et au parfum doux est à la fois très polyvalent, simple et rapide à cuisiner et à intégrer dans toutes les préparations salées. Très peu calorique, il est un concentré de bienfaits grâce à sa haute teneur en vitamines B, minéraux, fibres, protéines et antioxydants. Un accompagnement...

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Panier Forestier

3,80 €

Bolets jaunes, pleurotes, champignons noirs, lactaires, shiitaké. Cet assortiment de cinq champignons d’un bel aspect visuel offre un bouquet d’arômes subtils et complémentaires. Raffiné, ce mélange au goût boisé et fongique, à la texture à la fois tendre et croquante, viendra enrichir les mets les plus variés quelle que soit l’occasion, l’inspiration ou...

EZPELETAKO IZARRA

- Piments d'espelette et dérivés
- Tapenades et Goxoa / biscuit salé
- Pâtes au piment d'espelette
- Confitures basques / biscuits / Miels
- Coffrets
- Foie gras et conserves

PATCHAMAMA

- Epices
- Aromates
- Sels et Poivres
- Sucres
- Mélanges épices
- Mélanges aromates
- Piments
- Mélange pour alcool
- Accessoires
- Coffrets
- Champignons