Sels et Poivres

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Sels et Poivres

Poivre Cubèbe

9,90 €

Poivre de Java, à queue, fort et piquant avec des saveurs d'agrumes. Parfait avec toutes les viandes et notamment l'agneau, le canard ou le pigeon, sublime avec un foie gras, des ris de veau, les poissons, fruits de mer et crustacés, les légumes... Excellent avec tous les desserts

Sels et Poivres

Poivres Fameux

7,90 €

Création Maison Ce mélange de poivres rares, aux notes épicées et fruitées, chaudes et suaves, sublime toutes les préparations salées ou sucrées du quotidien telles que les viandes grillées ou rôties, sauces et marinades, légumes de toutes sortes, poissons, fruits de mer et crustacés, salades et crudités, soupes et veloutés, toasts, les desserts fruités...

Sels et Poivres

Poivres des Gastronomes

7,90 €

Création Maison Il parfume et assaisonne à merveille tous vos plats du quotidien tels que poissons, fruits de mer et crustacés, viandes grillées, foie gras frais, poêlé ou en toast, salades, soupes et légumes, sauces et marinades, papillotes, plats mijotés, desserts fruités et chocolatés...

Sels et Poivres

Poivres d'Exception

9,90 €

Création Maison Ce subtil mélange de poivres venus des 4 coins du monde, aux parfums rares, est un véritable feu d'artifice de saveurs en bouche. Utilisé en fin de cuisson, il sublime toutes les préparations culinaires journalières aussi bien salées que sucrées. Une véritable découverte !

Sels et Poivres

POIVRE DE SICHUAN

9,90 €

Baie parfumée qui donne des arômes subtils et très riches, chauds et poivrés. Utilisé dans de nombreux mélanges d'épices népalais et chinois, il se marie aussi parfaitement avec le canard et toutes viandes blanches, les poissons, fruits de mer et crustacés, légumes variés, sauces, céréales, soupes, marinades, et bien sûr même les desserts chocolatés et...

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Poivre Noir

4,90 €

Piquant et parfumé. Poivre indispensable dans la cuisine du quotidien, il relèvera tous vos plats.

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Poivre long des Indes

7,90 €

Parfumé et subtif. Aussi bon dans les cuissons longues que en assainonnement

Sels et Poivres

Poivre de la Jamaïque

4,90 €

C'est en fait une baie aux merveilleuses saveurs de cannelle, muscade, girofle et poivre noir. Pas du tout piquant mais très parfumé, il amène dans la cuisine une délicieuse touche exotique dans beaucoup de mets salés. Délicieux également avec le chocolat.

Sels et Poivres

Poivre Vert

5,90 €

Saveur végétale très fraîche et parfumée, presque sucrée avec une délicate douceur. Souvent utilisé dans les terrines et pâtés pour sa finesse comme il peut enrichir les plats de gibier, de canard et de volailles, les légumes, les farces, poissons et crustacés, les marinades, la cuisine chinoise, les plats sucrés / salés, et bien sur la fameuse sauce au...

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Sel à la Basquaise

2,50 €

Création Maison. Retrouvez les saveurs du Pays Basque dans ce mélange de sel de Salies-de-Béarn, de poudre de Piment d'Espelette de notre production marié avec des aromates qui sublimeront vos recettes de viandes, poissons, légumes, grillades, marinades ou plancha.

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Sel Fou

5,90 €

Spécialité de l'île de Ré, il relève tout en parfumant agréablement n’importe quel plat de viandes blanches ou rouges, légumes crus ou cuits, poissons et crustacés, pierrade et barbecue, courts bouillons et eau de cuisson du riz et des pâtes, soupes, papillotes, crudités et salades, croque-sel, marinades pour plancha...

Sels et Poivres

Sel pour Plancha

2,50 €

Création Maison. Il se marie tout aussi bien avec les viandes rouges et blanches, qu'avec du poisson et crustacés ainsi que les légumes de toutes sortes.

Sels et Poivres

Sel de Noël

3,90 €

Ce subtil mélange salin qui accompagne et exhausse à merveille la saveur du foie gras ou des coquilles Saint Jacques. Cru ou cuit, il relève un simple blanc de poulet ou une viande rouge, les œufs au plat, salades et crudités, poissons, légumes, tomates en "croque sel", toasts apéritifs...

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Fleur de Sel de Salies

4,90 €

Récoltée manuellement à Salies-de-Béarn (64) et issue de la première cristallisation, naturellemenet blanche et délicate, cette fleur de sel est prisée par les gourmets et chefs étoilés pour sa capacité à sublimer vos plats.

Sels et Poivres

Fleur de Sel de Salies au piment d'Espelette

9,90 €

Création Maison Récoltée manuellement et issue de la première cristallisation, elle est prisée par les gourmets et chefs étoilés pour sa capacité à sublimer vos plats avec une saveur complémentaire de piment d'Espelette A.O.P qui viendra apporter une touche fruitée et relevée à vos plats, foies gras, Saint-Jacques ou carpaccio de poisson par exemple.

Sels et Poivres

Fleur d'Orient

6,90 €

La plus exotique et parfumée des fleurs de sel. Une pincée déposée en fin de cuisson ou sur table suffit à donner une touche orientale raffinée, colorée, très douce et riche en saveur à toutes vos préparations quotidiennes.

Sels et Poivres

Fleur de sel au Poivres du mondes

6,90 €

C’est une incontournable des belles tables pour sublimer tous les plats du quotidien ou de fêtes. Un pur régal sur des toasts apéritifs, poisson et fruits de mer, soupes et veloutés, grillades de viandes rouges ou blanches… même un oeuf au plat…

Sels et Poivres

Sel Barbecue

1,90 €

Ce mariage des aromates méditerranéens et du fameux sel de Salies de Béarn servant à la salaison du jambon de Bayonne, sublime les préparations de viande et gibier, de crustacés ou de poissons, mais aussi tous les plats à base de tomate, pizzas, sauce bolognaise, salades et crudités, les rôtis et ragoûts, sauces, légumes de toutes sortes, et bien sur les...

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Fleur de sel Bouquet de Provence

6,90 €

CREATION MAISON En déposant une pincée en fin de cuisson, il parfume délicatement les viandes blanches et rouges, carpaccio, gibier et magret, gambas et poissons, légumes et féculents, toast, oeufs, tomates, foie gras, chèvre frais, grillade et plancha ...

Sels et Poivres

Fleur de l'Océan

6,90 €

Une seule pincée en fin de cuisson suffit pour sublimer toutes vos préparations marines cuites ou crues. Une explosion de saveurs et de couleurs pour les toasts apéritifs, salade de crevettes, poissons marinés, grillés ou en papillote, fruits de mer et crustacés, soupe, légumes, plancha…

Sels et Poivres

Sel du pécheur

1,90 €

Fin et délicat, légèrement citronné, il sublime un court bouillon de poissons, les fruits de mer, coquillages et crustacés, toutes les marinades et papillotes, planchas et grillades, croûte de sel, au four ou en sauce...

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Sel rose de l'Himalaya

4,90 €

C'est un sel marin "fossile" d'une pureté rare et sans additif. Ses magnifiques cristaux pailletés de rose sont identitaires de sa provenance de la région de l'Himalaya et sont très riches en minéraux et oligo- éléments facilement assimilable par l'organisme (sodium, potassium, magnésium, calcium, fer, cuivre...). Son craquant naturel et sa saveur...

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Sel au Céleri

2,90 €

Devenu un classique incontournable, ce mélange s'utilise aussi bien comme assaisonnement avec un jus de tomate, des légumes frais cuits ou crus, un potage ou un velouté, avec du poisson, les sauces et crèmes, gratins, viandes, ragoût, les œufs en cocotte ou au plat, vinaigrettes, marinades, cocktails...

Sels et Poivres

Poivre Exotique

4,50 €

CREATION MAISON Le poivre de la Jamaïque, aux multiples senteurs de cannelle, muscade et girofle, apporte une touche aromatique et délicate au traditionnel mélange de poivre noir et blanc. Utilisé en fin de cuisson afin de préserver tous ses arômes, c’est un excellent exhausteur de goût pour parfumer et relever les plats de tous les jours

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Poivre Médiéval

5,90 €

CREATION MAISON Chaud, épicé et aromatique avec une jolie flaveur de moutarde, il s’utilise à l'instar d'un poivre noir dans votre cuisine du quotidien telle que viandes rôties ou marinées, poissons et crustacés, salades, soupes, légumes, vinaigrette, desserts, plancha…

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5 Baies

6,90 €

D'une grande finesse et peu piquant, il apporte une saveur chaleureuse et aromatique à toute votre cuisine du quotidien, de l'entrée au dessert. Il s’utilise comme le poivre noir classique, dans les mêmes proportions et de préférence en fin de cuisson, entier, moulu ou concassé au pilon.

Sels et Poivres

Baies Roses

5,90 €

Aussi nommée poivre Bourbon, c’est une baie au goût poivré légèrement sucré et chaud aux notes suaves et fruitées. Elles se marient merveilleusement avec les poissons en sauce et en marinade, carpaccio de saumon ou Saint Jacques, les toasts de foie gras, le veau et volailles...

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Poivre Blanc

6,90 €

Plus doux que le noir, au parfum subtil et délicat, il sublime et rehausse sans les colorer toutes les préparations culinaires et notamment les sauces légères et blanches, les poissons, fruits de mer et crustacés, viandes, légumes, farces, soupes, bouillons, vinaigrettes…

Sels et Poivres

Poivre Noir de Kampot IGP

14,90 €

Cultivé de manière traditionnelle, il est reconnu comme l'un des meilleurs poivres au monde. Au goût très intense et doux à la fois, avec une longueur en bouche incomparable, il développe une saveur délicate aux notes florales d'eucalyptuset de menthe fraîche merveilleusement mêlées à une nuance sucrée absolument envoûtante. Rare et sublîme c'est tout...

Sels et Poivres

Poivre de Timut

9,90 €

Originaire du Népal, ce proche cousin du sichuan développe une délicate et riche palette de saveurs. Légèrement piquant avec une extraordinaire longueur en bouche, il offre un parfum fleuri de citron et de poivre aux notes fraîches et boisées de fruits exotiques, d'agrumes et de pamplemousse. Très prisé des grands chefs, il sublîme les préparations...

Sels et Poivres

Poivre Magellan au 10 parfums

6,90 €

Poivre gris, blanc et vert, baie rose, poivre de la Jamaique, Cumin, Coriandre, Fenouil, graine du paradis, Cardamome. Toutes les saveurs raffinées et exotiques ramenées de ses voyages par le navigateur Magellan ont été regroupées dans ce somptueux mélange Maison pour réhausser et parfumer toutes les préparations culinaires du quotidien, aussi bien crues...

Sels et Poivres

Poivre des Pirates

6,90 €

Graines du paradis, Poivre Noir, Poivre Blanc, Poivre vert, Baie Rose, Poivre de Jamaique. C'est une invitation au voyage, à lui tout seul ! Chauffant sans être piquant, avec une saveur aromatique douce et parfumée, il s'utilise à l'instar et aussi siimplement qu'un poivre gris classique pour donner à vos préparations de l'entrée au dessert, une note...

Sels et Poivres

Sel aux Algues

1,90 €

Sel de Guérande, Laitue de mer, Nori, Dulse. Il offre à votre cuisine toutes les richessesgustatives de la mer. Vous pouvez saler vos divers poissons, crustacés, fruits de mer, et coquillages avant cuisson tout comme parfumer d'une saveur iodée les courts bouillons, papillotes et marinades, soupes et différents légumes, quiche au thon. Excellent aussi...

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Sel des Gastronomes

8,90 €

CREATION MAISON : Sel Rose, Sel Bleu de Perse, Sel Rouge et Noir d'Hawai. Sophistiqué et rare, aux beau cristaux croquants riches en minéraux et oligo-éléments, ce mélange de sels de pures origines non raffinés sublime toutes vos préparations cuites ou crues. Entier ou concassé il s'utilise à l'instar de la fleur de sel en toute fin de cuisson ou...

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FLEUR DE SEL AUX EPICES TOASTEES

9,90 €

FLEUR DE SEL AUX EPICES TOASTEES

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POIVRE ROUGE DE KAMPOT IGP

21,90 €

POIVRE ROUGE DE KAMPOT

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POIVRE NOIR DE MALABAR

6,90 €

POIVRE NOIR MALABAR

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POIVRE DE VOATSIPERIFERY

14,90 €

POIVRE DE VOATSIPERIFERY

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POIVRE DE SAO TOME

13,90 €

POIVRE SAO TOME

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Poivre Fumé

9,90 €

Nouveauté Quand vous apportez du poivre très aromatique des meilleures régions de culture à un maître fumeur expérimenté, le résultat promet des expériences gustatives vraiment intéressantes. Notre poivre de Malabar a été fumé à froid pendant plusieurs jours au bois de hêtre fraîchement moulu. Très raffiné, chauffant, à la saveur fruitée aux notes...

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Sel Fumé

6,90 €

Nouveauté Sel de Guérande séché et fuméSéché puis fumé lentement et à froid au bois de hêtre rendant ainsi ce fameux sel subtilement boisé et bien sûr à la saveur fumée. Une agréable et surprenante découverte pour sublimer tous les produits de la mer ainsi que les viandes et les légumes. A utiliser aussi bien en cuisson que sur table, en marinade et...

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Poivre Noir de Tellichery

6,90 €

Nouveauté Originaire de Malabar en Inde (aussi nommé « côte des épices »), avec un piquant modéré et une incroyable longueur en bouche, c’est un poivre d’une grande finesse. L'attaque gustative est puissante, marquée par des arômes d'agrumes frais de citron et de pamplemousse puis il décèle un parfum boisé suave et humide de forêt tropicale. Un poivre...

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Sel Festif

2,90 €

Nouveauté Sel, échalote, ail, poivre blanc, thym, poivre noir, poivre vert, piment du Mexique, baies roses Une table festive avec ce mélange aux saveurs délicatement poivrées et aromatiques. En cuisson ou sur table, entier, concassé ou un tour de moulin suffit à exhaler tous ces arômes dans la cuisine du quotidien. Un mélange à la fois croquant et...

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Sel à la Sarladaise

4,90 €

Nouveauté Sel sec, cèpes en morceaux et en poudre, ail. Ce mélange est idéal pour saler et parfumer toutes vos préparations de pommes de terre, grillades, omelettes et œufs au plat, pâtes et riz, veau et viandes blanches, poêlée de légumes, poissons, tourtes ou quiches… il s’utilise aussi bien pour la cuisson de vos aliments que sur table.

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Sel Rouge d'Hawaï

9,90 €

Nouveauté, Appelé aussi sel d'Alaea, élaboré et récolté dans la plus pure tradition Hawaïenne, il est enrichi après séchage d'argile sacrée volcanique purifiée chargée naturellement en minéraux. D'une splendide couleur orange/feu, aux notes délicates de noisette grillée et d'une texture fine et aérienne, le craquant des cristaux sublime tous les mets en...

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Sel au Citron Bio

5,90 €

Nouveauté Fleur de Sel, écorce de citron Bio, curcuma Bio, myrte citronnée Bio Des arômes intenses et frais d´agrumes associés à la fleur de sel la plus délicate pour ce mélange aux multiples utilisations journalières. Condiment par excellence, il rehausse la saveur des poissons et des fruits de mer, les volailles, pierrade, salades, marinades, les...

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Mélange Luxury Bio

5,90 €

Nouveauté Fleur de sel, poivre noir Bio, paprika Bio, poivre vert Bio, ail Bio, piment chipotle Bio, ail fumé Bio, poivre vert fumé Bio, piment Bio Un subtil équilibre entre force, épicé et finesse aux délicates notes fumées pour ce mélange entre le meilleur poivre de la célèbre côte de Malabar, des flocons de soleils indiens et les épices les plus...

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Poivre Whisky

17,90 €

Nouveauté Le très aromatique poivre noir de Tellicherry rencontre le meilleur whisky Bourbon en fût de chêne dans notre atelier pendant au moins 7 jours, puis il est retourné plusieurs fois par jour avant d'être égoutté et immédiatement emballé faisant de cet assemblage un sublime produit d'exception. Noble et savoureux, chaud, rond et soyeux, extrêmement...

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Brique de sel

9,90 €

Nouveau La brique de sel est taillée dans le coeur des montagnes du Pendjad. Sa structure, 100% en cristal de roche naturelle, est issue de plus de 250 millions d' années de fossilisations de mers et de lacs intérieurs. Les utilisations culinaire : 1- Couper et assaisonner : Rigide et entièrement constituée de sel, c 'est l'ustensile idéal pour couper...

Sels et Poivres

Sel bleu de Perse

9,90 €

Sel Gemme avec inclusion naturelle de Fer et de Cobalt (lui donnant cette couleur Bleue), d'une grande pureté, il surprend par sa saveur extrêmement salée qui devient épicée par la suite. Il est idéal sur table ou en fin de cuisson pour donner une touche exotique, aromatique, et colorée à votre cuisine quotidienne. Délicieux parsemé sur vos toasts de foie...

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Fleur de sel Poulet Frite Bio

5,90 €

Nouveauté Ce délicieux mélange à base de sel marin naturel et des meilleures épices issues d’une agriculture biologique contrôlée est idéal pour tous les plats à base de pommes de terre comme sautées ou au four, les frites, mais aussi le poulet rôti, les hamburgers maison, légumes et féculents, poissons blancs, en salade ou tout simplement en...

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Poivre Verveine

9,90 €

Endémique du Vietnam, cette baie sauvage rare est aussi exquise qu'étonnante. Croquante, très aromatique et légèrement poivrée, elle développe des saveurs fraîches, rappelant la verveine, la citronnelle et le citron. Son usage s'étend à la cuisine salée, sucrée/salée, en passant par les boissons. L'accord est parfait avec les salades, vinaigrettes,...

EZPELETAKO IZARRA

- Piments d'espelette et dérivés
- Tapenades et Goxoa / biscuit salé
- Pâtes au piment d'espelette
- Confitures basques / biscuits / Miels
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PATCHAMAMA

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